日本 Kanagawa, Kawasaki｜煮干らーめん 田中にぼる

點了兩週年限定拉麵豬骨幹拉麵重。 查看 Twitter 並訪問。 其實我本來想吃100份的沙丁魚乾醬油拉麵，但是周年慶的時候已經賣完了，所以我決定來一份限量拉麵。 正如菜單上所說，很重~ 沙丁魚乾比豬骨重。 這看似有利有弊，但對於喜歡它的人來說卻是難以忍受的。 就我個人而言，我覺得到目前為止我已經擺脫了這只螞蟻。 吃之前本來想加沙丁魚乾和調料的，但是太重了就不用了。 芋頭、蘿蔔、木耳等不常見的配料也很精緻。 下次我想吃100尾。

這是一家與八太城有淵源的拉麵店Boru Tanaka。這是一家獨立店，由曾在Tabelog上排名東京第一拉麵店的八王子緣前店主的最後一名弟子經營。順便說一句，請注意，En現在的管理層已經發生了變化，所以它是一家與前老闆時完全不同的商店(^_^;) 現在，關於Boru Tanaka的拉麵，我第一天吃鹽拉麵，第二天吃沾麵。尤其是鹽拉麵，味道鮮美，讓我想起了以前在八王子園吃過的鹽拉麵，有種懷念的味道。 當然，沾麵非常棒，我認為它絕對是該地區領先的拉麵餐廳之一。這一帶有很多口味濃鬱的拉麵店，像是家庭經營的拉麵店，所以我覺得這種類型的店很有價值(^_-)

百王是一種味道濃鬱、帶有沙丁魚乾苦味的拉麵。 沙丁魚乾的厚度比水泥少，但是可以免費添加沙丁魚乾糊，所以如果喜歡厚一點的可以加（我想吃裡面醃製的毛毛蟲，所以就直接吃了）但） 除了醬之外，沒有醋等桌面調味料（儘管有付費選項），所以我認為添加普通醬可能是個好主意。