日本 Saitama, Shiki｜長崎亭

週日 18:30 拜訪了 3 位家庭成員。該店距離埼玉縣志木站步行約10分鐘。 裡面的24個座位已經滿了，所以我們只好在外面等一會兒。 那天天氣很冷，我忍不住在外面等待，但我有耐心。 寬大的桌子上坐滿了認識的、共事的人，還有三張可容納四人的高台桌子，還有幾個吧台座位，給人的感覺是這家餐廳適合家庭和團體用餐。 嗯，菜單和招牌一樣乾淨，是一家供應長崎什錦麵和長崎莎拉烏龍麵的餐廳。我為此選擇了餃子和芝麻豆腐。 芝麻豆腐和餃子先上桌。 芝麻豆腐味甜，芝麻味濃鬱。吃得滿嘴都是美味。充滿蔬菜的餃子有一種自製的感覺， 接下來，讓我們從Champon開始。麵條又粗又直又軟，配料豐富，湯溫熱，有大量的海鮮和豬肉提取物。 享用烏龍麵。細麵條酥脆，口感很好。分成小份量吃掉，然後在桌上撒上伍斯特醬。 這醬不是長崎人味道的金鳥伍斯特醬嗎？為莎拉烏龍麵添加一些醬汁，以增加風味。是的，很好吃。變成了類似東京文字燒的懷舊味道。 我能夠充分享受到真正的長崎雜燴面的味道。

“長崎亭”是位於埼玉縣志木市的長崎什錦面和薩拉烏冬面餐廳。 店前有3個停車位。外觀復古有品位，內飾卻更加大氣。店內裝飾著“與長崎有關的物品”，給人一種懷舊的感覺。此外，商店裡幾乎所有的時鐘都會在某個時間停止並滴答作響。 招牌菜單是長崎雜燴麵和沙拉烏冬面，兩者的美味都無可比擬。松竹梅有3種尺寸可供選擇，最小的尺寸是小孩子也能吃完的尺寸。 他們用的蔬菜簡直就是美味，這是和其他連鎖餐廳很大的區別。 長崎雜燴湯充分利用了蔬菜的甜味和麵條的完美結合，味道鮮美，讓人感覺溫柔。 另一方面，莎拉烏冬面充滿了更甜的蔬菜餡料，賦予它更濃郁的味道和美味。 就我個人而言，我可能是“薩拉烏冬面”的粉絲。 有桌席和榻榻米席，帶小孩的家庭也可以放心來這裡。非常感謝店裡的工作人員對孩子們的友善。 這是我可以推薦的一家店。謝謝你請的這頓飯。

這是一家可以吃到正宗的長崎雜燴麵和沙拉烏龍麵的餐廳，距離志木站600米，藥子色本町店對面，柏町五丁目十字路口。 當我走進店裡時，映入眼簾的是一種懷舊的風景，似乎融合了異國情調和日本懷舊情調。 這家店裡陳列著許多鐘錶，但時間都在11點左右。 這是 75 多年前在長崎投下原子彈的時間。 雜燴烏龍麵和沙羅烏龍麵都可以選擇松木（配料較多）、竹子（普通）和梅子（配料較少）。 正宗的薩拉烏龍麵很細。一開始可以享受到酥脆的口感，最後則與餡料融為一體，變得鬆軟易入口。 我把它轉移到一個小盤子裡，然後和伍斯特醬一起上桌，但是伍斯特醬很美味，讓我感覺自己去過長崎。 長崎雜燴麵的主要食材均從長崎直接採購，餐廳供應道地的長崎當地美食。