日本 Saitama, Iruma｜うどん工房 嘉正

這很美味。烏冬面從外面看起來很好吃，但吃起來卻是質地緊實，小麥的味道和香氣是最好的。其他人也有評論，但我並不覺得咸。這是很棒的烏冬面。 我用的是蘑菇湯，不過蘑菇是香菇、舞茸、姬菇，和湯最配了。鰹魚高湯的功效非常好，是一道非常美味的蘸湯。很好吃，我把它全部喝了。 天婦羅要了牛蒡，但秋葵和紫蘇也在船上。謝謝。 我還擔心湯是如此美味的熱烏冬面。我想再次訪問。

這就是武藏野烏冬面，麵條的硬度、嚼勁和其他店完全不一樣。自從近 20 年前第一次訪問以來，每次有機會我都會來這裡。我們推薦肉汁烏冬面和蘑菇烏冬面蘸醬。蘸湯的味道非常好，吃過一次就想再去一次。老闆娘也很友善，很好說話。是我還想讓爸爸繼續做好的一家店。

重溫 這次我吃了一大份肉汁烏冬面和牛蒡天婦羅。烏冬面一如既往的有嚼勁，味道鮮美。我想我不需要天婦羅。 這是一家美味的武藏野烏冬面餐廳。停車場位於商店旁邊。我去的那個週六中午12點30分，烏冬面就賣完了。