日本 Tokyo, Chuo City｜谷や

這已經是今年的二訪了 今年因為投宿在附近意外發現的tabelog百大うどん名店 兩次都是避開中午的用餐時間，大概下午2-3點來還是要排隊，人氣很旺 - 如果你對自己的食量沒有信心，或是後面還有其他美食行程，務必點小碗即可 份量非常多，而且現做的烏龍麵條很扎實。 各式的蔬菜、蝦 天婦羅也都很好吃 - 坐在吧檯的位置雖然有點緊湊，但一邊吃一邊看到現切麵條、煮麵的過程，心情卻很放鬆 - 是會懷念的味道，不知道要回訪幾次才能全破菜單😆

這是我吃過最好的烏龍麵 我點了最簡單的釜揚玉，就是不過冷水的麵+蛋，要自己加醬油，麵體在比較熱的時候是接近麻糬的軟糯感，在漸漸冷卻之後，轉為一種Q彈的口感，簡單且美味；茄子是炸過浸高湯的，美味；沒有照片的天婦羅每樣都好吃，大海老肉脆、大蔥多汁鮮美、キス(沙梭）肉厚好吃、地瓜鬆軟且甜、還有個好吃到不可思議的紅蘿蔔，另外いなりうどん（豆皮烏龍麵，用的是人形町名店雙葉的炸豆皮）也超好吃，豆皮口感極佳且味濃，麵是過過冷水的，Q彈口感極佳，另外點的鹽高麗菜也好好吃，吃完的感覺就是回台灣吃不到怎麼辦...

已經很久沒有去讓我緊張的烏龍麵店了。 他們的清酒很多，烏龍麵很有嚼勁，很好吃。 我花了一段時間才決定了所有能打動烏龍麵愛好者心的食材。 最後，我吃了明太卡瑪塔瑪，我的妻子吃了起司咖哩。另一個好處是可以免費增加麵條的量。 由於它是座位式的，因此可以容納情侶和小團體。 它很容易使用，所以如果有機會請訪問它。