日本 Chiba, Kashiwa｜インディー28 南柏店

2023年10月 位於柏市豐敷的歐式咖哩店，沿著日光東櫻花館，從國道 16 號線舊日光街道口十字路口步行約 5 分鐘。 我第一次用它是在周六的午餐。 店前有一個可停放3輛車的停車場，但有點狹窄，而且前面的道路車流量很大，所以如果你的車很大，可能會有點困難。 這天我要去附近的永旺柏店買點東西，所以就從永旺散步過來參觀了一下。 當時是中午11點40分左右，有2組，每組4人。 店內面積不大，擺了三張兩人桌，不過中間那張擺著盆栽觀賞植物，似乎不常使用。 也許如果有 4 位客人，桌子會移得更近一些。 還有吧台座位5個。 我們被告知「請到櫃檯去」並坐在櫃檯後面。 看著桌上的菜單，肚子餓了，就點了「豪華咖哩牛肉大份1000+100日圓」。 我妻子點了“豪華咖哩雞+雞蛋1000日元+50日元”，都是“非常辣”。 （全部含稅） 菜單上寫著“極辣”據說是“普通”的“4倍辣”，但評論說喜歡吃辣的人應該點“10倍辣”。’ 我認為效果會是原來的四倍。” 櫃檯可以很好地看到裡面的廚房，食物是按順序準備的，從上一個顧客的食物開始。 先上來的套餐沙拉，量很少，裝在小盤子裡，但味道卻像涼拌高麗菜，很好吃。 當我看著，想知道是不是輪到我們做菜時，我看到我的盤子裡放著大量的黃薑飯。 我和妻子麵面相覷，小聲說：「這餐量不算大吧？」老闆把飯放進煎鍋裡。 然後他把米飯分成兩盤放在櫃檯上，說：“好吧，這是一大份酥油飯。”“這是常規的一份。” 顯然，這裡的薑黃飯是用奶油炒的。 每個咖哩肉醬都盛在一個單獨的深盤中。 咖哩幾乎像湯一樣光滑。牛肉大約是10塊小肉丁。 根本沒有類似蔬菜的成分。 當我舀起一些咖哩醬，倒在薑黃米飯上咬一口時，我發現它很辣，很好吃。 它不是印度咖哩，也不是飯店或西餐廳的歐洲咖哩，但味道卻像一道簡單卻又深邃優雅的咖哩湯。 它沒有 Innepa 式咖哩常見的苦味或油膩感，與薑黃黃油飯很相配。 辣度是“很辣”，對我來說辣度剛剛好，吃著就開始出汗了。 我妻子的咖哩雞可能使用相同的麵粉糊，只是炒菜時使用的肉不同。 順便說一句，我妻子的評價是「太棒了！」（笑； 雖然份量很大，但我很輕鬆就吃完了。我認為成年男性應該吃很大一部分。 最後，上來了一小份香草冰淇淋來淨化味蕾。 我覺得這可能有點奇怪，因為評論褒貶不一，但這是一頓非常令人滿意的午餐，適合我和我的妻子。 不適合想吃配料較多的咖哩的人，但推薦給想簡單享受咖哩本身的人。

35 年來首次訪問。當我父親還健康的時候，我請求他帶我去看 Indie 28。當時，高級咖哩店並不多，所以一開張就成了熱門話題。薑黃米飯端上來，我記得很驚訝，因為它嘗起來像我以前從未吃過的咖哩。這次出差回家路上來到店裡吃的是回憶的味道。點了豪華牛肉乾，配沙拉和冰淇淋1000日元，很划算。必備的咖哩很好吃，阿姨客服態度很好。咖哩就像一碗順滑的湯，吃下去的那一刻，你會沉浸在一段感傷之中。太好吃了，我又點了一份幹獨立咖哩。我想我更喜歡咖哩牛肉的味道。但是很好吃。最重要的是，它已經存在了35年沒有變化，這就是名店的證明。我覺得即使沒有記憶修正也很美味，所以如果你在附近，請順便過來。

一直想去的店。店前有一個可停放3輛車的停車場，但由於位於交通繁忙的道路上，停車很困難。 我點了乾咖哩，評價不錯。非常辣而且分量很大。餐後配有一小份沙拉和咖哩配菜（切碎的rakkyo、葡萄乾、泡菜）和一口冰淇淋。 乾咖哩的香料味濃鬱，果然讓人上癮。很美味！ ！我做得很辣，但沒那麼辣，所以我想下次我會更辣。我還想嘗試其他咖哩和義大利麵。 是的，這絕對是一家好店。我會去那裡。 後記 所以我很快就會再次訪問。這次我點了肉醬。感覺就像意大利麵條上的乾咖哩。這又是另一種幸福的味道。我認為這也是一個選擇。我想知道接下來我該做什麼...我完全被這家商店迷住了。 。 。