日本 Tokyo, Nishitokyo｜讃岐うどん 一か〇(いちかわ)

Yato商店街的人氣商店。我點了最受歡迎的濃郁黃油蒲玉，牛奶黃油和胡椒的味道發揮了美妙的和諧，非常美味！最受歡迎的是味道鮮美。

美味又耐嚼的讚岐烏龍麵。因為這是我第一次來，所以我避開了不尋常的菜單，點了經典的掛烏龍麵。我覺得不用去第二次的烏龍麵店，那裡的掛烏龍麵不好吃，所以就直接出手了。我點了掛烏龍麵+中型+3種天婦羅（雞肉天婦羅，地瓜天婦羅，蓮藕天婦羅）。 正如其他人所寫，女樓層工作人員的行為不好。等了一會兒，沒有任何引導，我以為我要坐在空位子上，所以當我試圖走到座位上時，我被攔住了。我認為如果張貼告示，要求人們在入口附近等待，直到樓層工作人員到達，這會有幫助。 桌上有醬油、一味、鹽、天婦羅。與丸龜制面不同的是，這裡沒有免費的配料，如蔥、薑或磨碎的芝麻。 點餐後大約5分鐘烏龍麵就到了。醬油的怡人香氣從一開始就很明顯，刺激食慾。而且，當我把生薑放進嘴裡時，鼻子裡就散發出一股好聞的香氣，我覺得它和醬油很相配。麵條並不是故意弄直的，而是有凹凸不平或不平坦的部分，感覺就像是故意切成那種形狀的。我認為他們正試圖讓 Tsuyu 參與麵條業務。 我認為麵條的硬度和嚼勁對贊岐烏龍麵來說非常重要，但硬度比丸龜制面稍硬一些。然而，這也給了它一種耐嚼的質感，留下了回味。口感非常好，吃完下巴後都能感覺到。我覺得麵條很好吃，並想知道它們是用什麼麵粉做的，然後我在店裡發現了一種叫做「天地惠」的麵粉。如果你上網查一下，你就能找到產地，所以身為消費者你會感到非常安全。 桌上的那一幫叫做“Oni Bikkuri Ichimi”，比普通的辣得多。因此，如果你是一個每次吃烏龍麵都會撒大量的一味的人，我認為還是限制在少量比較好。 接下來是天婦羅，非常受歡迎。蓮藕天婦羅應該是很難煮的天婦羅，但它煮得很好，我認為它與掛烏龍麵很相配。 地瓜天婦羅很美味，因為加鹽吃可以帶出麵糊中地瓜的甜味。 其中最美味的是「鳥天」。丸龜制面也有鳥天，但說實話，完全是不同的層次。對於那些來到這家餐廳卻找不到食材的人來說，我個人覺得雞肉天婦羅非常美味，所以我強烈推薦它。 店裡有很多女性，營造出溫馨的氛圍。我沒有選擇托羅羅和雞蛋配料，因為我覺得它們很貴，但我認為這是一家非常好的餐廳，你可以感覺到天婦羅非常獨特。我通常對烏龍麵餐廳的天婦羅沒有什麼期望，但我沒想到我會喜歡它。 我想我找到了一家不錯的商店。 謝謝你請的這頓飯。非常感謝。 *加入於2023年9月30日 最後一天，吃午餐的隊伍排得很長。我想讓你再次回到這個地方。這就是為什麼我想指出我希望商店做出的改進。 ①晚上不要飲酒。 如果白天和晚上的顧客群發生變化，顧客就不會留下來。如果有喝酒的顧客，可能就無法安心吃烏龍麵了。顧客不想在吵鬧的顧客或醉酒的人面前吃烏龍麵。這就是我從不參加晚間會議的原因。 ②店面太大 我想在車站附近開一家這麼大的烏龍麵店的房租是很難付的。事實上，我認為餐廳裡一半以上的座位經常是空的。如果店面很大，就很難排隊來，這樣對人們行走的廣告效果就會大大降低。我覺得稍微小一點的店面比較適合。 ③店鋪名稱最好使用一目了然的名稱。 我懷疑那些讓店名發音看起來很酷的商店可能不太希望顧客記得他們的名字。我曾經認為，試著取一個很酷的名字，讓路過的人很容易記住這個名字，只會是一種損失。 以上厚顏無恥的事情我都寫了，但是如果在開店前諮詢了顧問的話，這些都是可以避免的，寫下來希望能幫助店主重新開始將來。 看到這樣美味的餐廳離開我們的社區，我感到很遺憾，但我希望有一天，Ichika○能夠重新開始，為顧客提供美味的讚岐烏龍麵。 感謝您所做的一切。最後一天也很美味。謝謝你請的這頓飯。小心。

其實我在附近閒晃想吃武藏野烏龍麵，但我發現了這個地方並來到了這裡。 照片特別780日圓 平常即使是夏天我也會吃熱的，但不知道為什麼我點了冷的。 冷凍食品很少見，不是嗎？ 沙丁魚乾湯的味道真鮮美！ 烏龍麵也很好吃 一提到贊岐烏冬面，你就會想到很多薑，但這個卻沒有。 有沙丁魚油代替，所以用它吧！ ！