日本 Tokyo, Chuo City｜五代目 花山うどん 日本橋店

五代目花山うどん ¥3,350 - 超過百年的老店，有名的五公分寬「鬼ひも川」推給熱愛烏龍麵的人，一定要去吃:) 給大家參考一下等待時間，當初到店的時間為20:00，大約在外面排隊30分鐘，20:40分就入座。服務人員很貼心，在外面排隊就會先詢問你要吃什麼，幫你看想吃的東西有沒有賣完，另外點餐不用擔心，入座後掃QR CODE自行點餐，有附中文介面/圖片。 - 口感：先說「沾醬冷麵」選擇障礙所以堅持點了3種醬分別為-醬油/黑胡麻/酒(扎魯三美)，沾黑胡麻不會很膩、沾酒的話出乎意料的爽口，醬油的話還有蔥/芥末可以依序加入。服務人員說一樣一樣加每個樣子都嘗試最好。烏龍麵超Q彈有嚼勁，又來了每次一懊悔，為什麼沒點大份的。再來狸貓碗的「鬼斧」依照個人喜好加入醬油&芥末，唯一美中不足的就是碗上滿滿歲月痕跡。很多人推薦的「燒饅頭」吃起來有點像醬油團子，鹹鹹甜甜的不會很膩好吃。炸物「赤城機」不知道這樣翻對不對，這個推一波是好吃的炸物不會油膩，酥又脆！茶也好喝。走路去吃飯的過程很疲憊，吃飽後健步如飛、活力充沛:) - 2023.08.03✌🏻

寬冷麵很有特色，推薦可以選日式醬油及胡麻醬，我點搭配天婦羅的套餐，天婦羅炸的很酥脆裡面還有舞絨香菇很好吃，結束營業是21:00，但是19:30就結束排隊，因為現場排隊長，建議早點到以免白跑一趟～

建議開店前20分鐘來排隊，可以第一批入場；一定要點寬烏龍、冷的沾麵！（咖哩味的不推），茶葉很好喝～～～ 然後日本橋店比銀座好排很多哈哈