日本 Tokyo, Chuo City｜シェ・イノ

餐前酒選得很棒，氣泡直到用餐完畢都還有。前菜沙拉很有巧思，魚肉料理味道很鮮，主餐的牛羊肉，火侯、調味都恰到好處，甜點中屬蘋果派最令人印象深刻，燉煮到軟爛的蘋果，搭在薄得幾乎感覺不到存在，卻又存在的酥皮，肉桂的香氣淡雅，入口後微酸、微甜，入口即化，絕！

傳統法式料理 ， 酒單豐富。前菜美麗，各種 蔬菜 都表現他原本的味道，而且新鮮甘甜， 搭配的醬汁中 有番茄醬奶油蒜蓉醬 我最喜歡下面的蟹黃奶油。 魚料理是甜羅勒醬汁煮鮟康魚， 富有彈性中帶的纖細 。 另外一道是香草番茄醬汁佐魚， 單位要很舒服，甚至沾麵包都很搭。 勃根地紅酒牛肉 用醬汁來引導出和牛的美味 ， 和牛會在咀嚼中迅速化為鮮美的油脂，很棒。 小羔羊排 很鮮嫩可口，但可惜沒有帶有奶香味。 甜點車也很讓人喜愛。 其中蘋果派令人驚艷， 肉桂味不搶蘋果香味， 蘋果塊柔潤的有如水蜜桃， 派皮畫龍點睛般的薄薄一層，真是太美味了。

從妙門正面進入，內部金碧輝煌，有妙樓，外觀別緻。特別的服務給我留下了深刻的印象，他們一一確認了我們的各種要求，並以超出我們預期的方式增加了進一步的安排。而且菜餚和甜點都是最好的味道，沒有任何妥協。非常感謝您帶來的美妙體驗！