日本 Tokyo, Setagaya City｜キッチングリーン

2023 年 2 月的一個假期，中午 12:20 左右曾造訪。餐廳已經滿了，我不得不在外面等。大約7分鐘就進店了，點了炸雞排和薑烤拼盤，950日圓。等了大約13分鐘後才上桌。所有參與烤薑的洋蔥都切成相同的大小。可見店主一絲不苟的個性。吃的時候可以聞到薑味，但調味比較淡。你真的可以嚐到肉的味道。雞排外面酥脆，裡面多汁。這家餐廳的油炸食品品質很高。所以，我吃了附贈的通心粉沙拉。它的味道醇厚而濃鬱，是米飯的絕佳配菜。味噌湯是用白味噌製成的，帶有一絲高湯的味道。它滲透到全身。米飯份量很大，份量中等。我對品質和數量都很滿意。 ---------- 2023 年 2 月假日 11:55 左右造訪。店內的L型櫃檯大約有10個座位，我們前面有4位顧客。店主只需一次操作即可。我在油炸食品、炒菜和咖哩之間猶豫不決，但我決定選擇850日元的咖哩炸雞排，並告訴店主。大約需要 9 分鐘才能完成。這是一種漆黑的咖哩。這種黑色可能是受到南海廚房的啟發。當你吃它的時候，你會感受到醇厚而深沉的味道。它有很強的鹹味，味道很重。這咖哩非常好吃。炸雞排又脆又熱，雞胸肉的酥脆和微微的酸味滲出來，餘韻美妙。最棒的是，它被切成骰子形狀，非常均衡，可以讓你在吃的時候將麵粉糊和米飯混合在一起。我意識到烹飪中的一個簡單步驟就能產生如此巨大的影響。等我們吃完的時候，店裡已經快滿了。下次想試試薑烤區。請注意，這是一次性手術，因此請注意不要在帳單上留下任何零錢。

Green Kitchen 是一家傳統的櫃檯式餐廳，提供便宜、美味的新鮮咖哩。廚師是一個充滿活力的人，他在櫃檯後面烹飪所有的東西 - 一個人的表演 - 他的日常安排恰到好處。這個地方的內部看起來幾十年來都沒有改變。櫃檯周圍有吧台凳，面向食物準備區，頭頂的木質面板上凝結著一團黑色的油脂——對某些人來說，這可能沒有吸引力，但對另一些人來說，它有那種「正宗」的感覺。當然，我吃的咖哩雞排很美味，醬汁又濃又濃，而且 850 日元很值（也很大一份）。

我吃了炸蝦肉排咖哩。 炸蝦也切成一口大小，很容易用勺子吃，可以感受到老闆的用心。味道是黑色濃郁的咖哩醬，與酥脆的油炸食品很相配。 是一道值得推薦的菜。謝謝你請的這頓飯！