日本 Tokyo, Taito City｜洋食 ヨシカミ

溫潤美味的和風洋食／ヨシカミ（あさくさ店） 1951年（昭和26年）開業的ヨシカミ（yoshikami），位於浅草的「六区興行街」，營業時間是11:30到21:30（最後點餐時間21:00），每週四公休。米白色的建物外觀看起來是有點年紀但維持得當的硬朗，和周遭景物構成一方自在的繁忙。 雞犬相聞的店內空間有守望相助的親切，開放式廚房的油煙不時飄散，陣陣香氣讓人迫不及待。三折頁的菜單有可愛的手工風格，有點像學生時代為了校慶園遊會寫的POP。雖說每樣都想試試，但最後只點了ビーフシチュー（燉牛肉，3,000円）、ライス（白飯，350円）、カツサンド（炸豬排三明治，1,300円）、ミルクシェーク（奶昔，750円）以及昭和のプリン（布丁，600円），算是很合理的價位。 奶昔顏色是討喜可愛稍微淡一點的哈密瓜橘，原本我以為會出現冰淇淋加牛奶之後帶點濃稠感的質地，但實際上給我的感覺就真的是一杯搖過的牛奶；也正因如此，整體口感輕盈滑順，讓人想起果汁牛奶。切成四份的豬排三明治感覺有點單薄，但表面微焦內部鬆軟的吐司內，夾著帶點伍斯特醬酸香的高麗菜絲，以及麵皮香脆肉質軟嫩的炸豬排，食材簡單口味和諧，實際份量也比預期來得厚實，有種內斂的魅力。 雖說，深酒紅色與那抹綠和那撮黃的組合有點顯眼，但整體而言，燉牛肉給我的第一印象，有點其貌不揚。而就在我懷著忐忑不安的心情，把一小匙燉牛肉的醬汁送入口中後，再次體驗「不可以貌取人」是多麼重要：溫和圓潤的滋味，像一顆不疾不徐往前滾動的保齡球，在觸碰味蕾的瞬間，優雅且一氣呵成地擊出全倒，存在感強大而不張狂，讓人覺得幸福。（燉牛肉除了搭配白飯之外，我覺得應該也很適合軟法或白吐司；若是不介意旁人眼光，用手指也很OK啊！） 在鮮奶油和醃漬紅櫻桃的陪襯下，布丁多了錦上添花的美味；札實綿密入口似化，在嘴裡綻放蛋與糖和諧的香甜，是日常生活讓人感動落淚的乍現靈光。（如果再加上一面小國旗，看起來也很適合兒童節。） P.S.:另一件開心的事，是不小心發現西島秀俊的簽名板在我座位後方。 #伊萊一直來 #伊萊一直吃 #東京 #浅草 #淺草 #asakusa #ヨシカミ #ビーフシチュー #ライス #カツサンド #ミルクシェーク #milkshake #プリン #布丁 #pudding #和風洋食

2023.04.30造訪 有網路推薦ヨシカミ的炸薯條很好吃，熱騰騰的薯條上桌，奶油跟起司的香氣撲鼻非常好吃！份量蠻多的適合朋友們一起分。 - 開放式廚房可以看到廚師烹飪，甩鍋翻炒的過程都可以看的很清楚，感謝可以吃到這麼好吃的餐點。

遠從台灣來訪，記憶中童年愉悅的味道，無違的味蕾記憶，滿滿的服務細節，年代風情的裝潢，意猶未盡……