日本 Tokyo, Taito City｜鳥栄

名店

百年老店

“簡單就是最好” 我感覺這個詞就是專門為這家店創造的，如果要我來形容這家店的話，大概會用這個詞來概括。 只需要煮雞肉的晚餐套餐。 唯一的調味料就是醬油和鹽。 磨碎的蘿蔔和胡椒作為調味品。 用於烹飪的唯一熱源是木炭。 當然，也有米飯和泡菜等醃菜，但我認為這是這道菜的完整版本，因為您可以在不去除所有成分的情況下享受雞肉的美味。 而且很好吃。 首先將雞肉各部位、蔥、豆腐煮沸，當火鍋食用。 吃完所有東西後，用火鍋裡的湯汁當湯。 接下來，加入肉丸。 據說，這些肉丸應該搭配蘿蔔絲和醬油一起享用，但由於鹽是和湯同時出來的，所以我建議用鹽吃這些肉丸，才能享受到它的真正價值。 鹽丸子、椒鹽丸子、蘿蔔絲醬油丸子。 最後將湯汁加入米中，製成高湯茶泡飯的狀態。 酒精飲料只有三種：瓶裝啤酒、清酒、燒酒。 女主人的客戶服務令人愉快，空間很棒，這家餐廳的簡約風格凸顯了這家餐廳的卓越品質。 創立於明治時代，至今已有110多年的歷史，目前已是第四代。 據說只有10%的餐廳能持續10年，但能持續110年！ 我不禁心生敬畏。 由於許多過度的服務和過於精緻的菜餚已經過時，我認為這是我們真正應該效仿的。 很棒的商店。 我希望它永遠持續下去。 謝謝你請的這頓飯。