日本 Tokyo, Toshima City｜加瀬政

鴨丼💮

我有一段時間第一次吃鱈魚火鍋了。從青森訂購的鱈魚很新鮮。魚白帶有輕微的粉紅色調。 12月好像變得更白了。鱈魚的味道很完美，開胃菜和粥也很棒。

我吃了鴨碗。 節假日中午12:00前參觀。之前沒有顧客了。 點餐後大約10分鐘食物就送來了。 打開蓋子，就能聞到濃郁的湯汁味道。給人的印像是顏色比普通的親子丼深。 鴨肉的肉質有點硬，肌肉感十足，味道就像是雞肉和牛肉的結合體。沒有什麼難聞的氣味，感覺鮮味比雞肉還濃。 用溫和的湯料和濃郁的雞蛋調味。蔥是一種不錯的口音，同時又很樸素。 毫無疑問，鴨肉、高湯、雞蛋和大蔥的味道與浸泡在大量果汁中的米飯的美味結合在一起。 打碎蛋黃不僅讓雞蛋的味道更加濃郁，而且還創造了更深層次的濃郁感。 不過，鴨肉有牛肉的味道，所以我覺得它更像是壽喜燒碗而不是親子丼。毫無疑問，它是優秀的。 另外，碗很淺，所以對於飢餓的人來說可能不太令人滿意。 非常好吃，所以下次我想嚐嚐鴨蛋蛋包飯。謝謝你請的這頓飯。 順便說一句，付款方式僅限現金。 另外，需要脫鞋，所以以後如果要去的話，請注意鞋子。