日本 Tokyo, Koganei｜めん屋 平右衛門

鱼介豚骨非常浓厚，可以选面的粗细并且大盛无料！炙烤过的豚肉也非常好吃😋

這家拉麵店是朋友推薦給我的，我一直對它很好奇。 我懷著很高的期望來到這裡，因為店主是日本食品工匠，開了這家餐廳。 我擔心鹽，但首先我嘗試了招牌生醬油！ 這碗拉麵的視覺效果很美。 兩種叉燒——烤五花肉和低溫烤肩裡肌肉——配上白蔥很漂亮。 當我喝完湯的時候，我很驚訝。 Setsu聽過的日本湯與蕎麥麵店的湯相似。 這觸動了我的心和靈魂...>_< 麵條中等細且直，與清淡的湯頭非常相配。 我毫無抵抗力地把湯喝完了。 這是一種獨一無二的拉麵，當我肚子累的時候我會回來吃。謝謝你請的這頓飯！

我在該地區最喜歡的拉麵餐廳。湯汁濃郁，叉燒種類：肩肉、肚肉。肩部叉燒是粉紅色的。兩者都很嫩，脂肪豐富，味道鮮美。麵條截面呈方形，口感極佳。溫泉蛋味道濃郁，蛋黃流淌，不是軟爛的。竹筍的質地很棒，不像工廠製造的濕漉漉的。所有這些構成了一碗完美的拉麵。強烈推薦！