臺北市中山區｜鼎泰豐 南西店

1. 深刻感受到很嚴謹的制度，從取號、候位、線上點餐、進場帶位、服務人員的詢問與確認、上菜、添茶、結帳等等細節都掌控得非常好。 2. 感受得到每個崗位的服務人員都把神經繃到最緊狀態，就像戰場上步步為營的士兵。還發現到有個服務人員夾菜時有點手滑，旁邊的同仁馬上關心他還好嗎？有沒有受傷之類的，同事間的關照難能可貴，很有人情味。 3. 負責茶水的人員添茶很勤，時刻注意大家的茶杯。收盤速度驚人，上菜速度也很快。 4. 食物好吃，雖然我是大胃王，但一個人吃五道菜剛剛好。 5. 排骨糙米炒飯好吃，很有我媽媽的味道，幾乎一樣，但我媽的手藝更好，因為她炒的飯更加乾爽、顆粒分明，這點或許是鼎泰豐可以再加強的。

這次造訪鼎泰豐南西店，整體用餐體驗令人滿意。招牌小籠包皮薄餡多，湯汁飽滿，搭配薑絲與醋，風味絕佳。絲瓜蝦仁小籠包清甜爽口，蝦仁Q彈，令人驚艷。松露小籠包則帶有濃郁香氣，口感層次豐富。排骨蛋炒飯米飯粒粒分明，排骨厚實軟嫩，搭配得宜。牛肉麵湯頭濃郁，牛肉軟嫩入味，令人回味無窮。唯一美中不足的是，店內無法預約，只能現場排隊，尖峰時段等候時間較長，建議避開用餐高峰時段前往。整體而言，鼎泰豐南西店的餐點品質與服務水準值得推薦。

下午茶時間到訪，所以等待時間約5至10分鐘 環境舒服 服務周到 性價比高 酸辣湯 ~ 味道可口，足料 小籠包 及 蟹粉小籠包 ~ 皮薄餡靚，好味 紅油抄手 ~ 醬汁十分惹味 紅燒牛肉麵 ~ 肉質淋滑，湯濃，麵滑 炒通菜 ~ 味道一般 醉雞 ~ 酒味香濃，去骨雞肉淋滑 紅棗銀耳羹 ~ 銀耳滑溜溜，味道清甜