日本 Saitama, Tokorozawa｜本格手打ち かんたろう

2014年我來到東京，中了二郎系的毒，那一年光是我帶去吃二郎的人大概就有快20位朋友。後來我在秋葉原背脂中毒，接著我又在東京鐵塔附近煮干中毒。最近一次是在銀座咖哩中毒，去年還去新潟的友人家打擾了好幾天，就為了嚐嚐看公車總站的咖哩是多有毒性。 今年又是新的中毒元年，就是中了武藏野烏龍麵的毒。 武藏野烏龍麵中毒的人很多，也難怪店家會在門口寫上中毒烏龍麵。我聽聞過有人是對湯頭中毒，不管是肉汁，還是白味噌湯頭。而我是對麵條中毒，從第一口到最後一口都過足了癮。 這家「本格手打ち かんたろう」位於東所澤，就在最近新開的所澤櫻花城附近，提供道地的武藏野烏龍麵。所謂的武藏野烏龍麵，即是麵條帶點棕色的厚烏龍麵。外層軟，內心韌，每一口咬斷都是對齒間舌間的按摩，而斷面蔓延出的麥子香氣，有著陽光般的清新氣息。吃法又有基本兩種，鍋燒吸飽湯汁，最後一口軟嫩留香。肉汁吃法則是以冷麵沾鹹酸帶勁的肉片熱湯，湯麵分開單吃已不俗，兩者合吃彷彿未譜完的樂章得以延續，先是鹹氣調和了麵條外層軟糊，接著襯出麵心的香氣與口感，最後那一股酸勁讓你再多吃一口肥瘦各半的肉片，這時又覺得肉味剛好該配上一條麵。 於是一口肉，一口麵，又一口湯，停不下來。 吃完後已飽到不行，但還不過癮，只好買幾包外帶回去。只是外帶吃完後，會不會中毒的更深呢？

孩子獨立後，我決定和先生一起去縣內的烏龍麵店，所以我們決定去第46家。 其實我已經來過好幾次了，但我先生還是第一次。 我每週都會經過幾次，所以我想盡可能停下來，但由於停車場的條件，我無法停下來。 我以前吃過幾次肉汁，所以這次我吃了美味又辣的肉丸湯烏龍麵，上面有辣椒。 我先生吃了白味噌辣烏龍麵。 雖然等了大約10分鐘，但我可以在座位上看到製作過程。 這種事情讓我很興奮。 我通常吃豬肉湯，但我感覺有點節食，所以我決定嘗試少吃脂肪的肉丸。 非常好吃。 稍微大一點的斜切洋蔥保留了輕微的生味，因此適合洋蔥愛好者。 大切的炸豆腐和粗麵條一起，也起到了將湯汁送入嘴裡的重要作用。 湯中途多加一些辣椒（80日圓）！ 這個真的很好吃，辣，辣，湯很快就變紅了。 但它不僅辣，而且味道很濃，可以喝！與水交替吞嚥。 將粗而有嚼勁的麵條放在盛有湯汁的湯匙上送入口中~然後喝水哈哈 辣味讓人上癮。這辣椒太好吃了，如果我能把它拿出來的話。 然後，我嚐了我先生的白味噌辣烏龍麵，粗暴地送到了他面前。 哇~這是什麼？只有在坎太郎才能吃到吧？之前的辣椒和白味噌非常相配。 與蘸湯不同，湯汁很多，白味噌的甜味可能會減少一半的辣味，但我旁邊的傢伙很高興這是他迄今為止吃過的最好的。 鍋裡的烏龍麵量是300克，但因為湯很多，所以不會像我的400克沾麵那樣減少那麼多。 麵條很粗，所以很適合用來做火鍋。 即使燉好後，烏龍麵周圍仍殘留著味噌的味道，連不喜歡硬麵的丈夫也讚不絕口。 到最後還是熱氣騰騰的，所以你們都想多吃點面，加點各種配料，最後加點米飯，對吧？ ……我們在回家的路上在車上談論了這件事。 如果自己帶鍋子的話，你不覺得提前打電話就可以把鍋子帶走嗎？ 在寒冷的冬天讓人忍不住想吃的是鍋燒烏龍麵。 「北風少年勘太郎」•*´*•.¸¸♬︎ 冬天勘太郎的鍋燒烏龍麵。 正如我之前來的時候感受到的那樣，甘太郎是一家由努力工作的年輕人經營的商店。 也許這就是為什麼它感覺不像一家老式烏龍麵餐廳。 儘管如此，熱情好客的態度卻是當今年輕人不會放棄的餐廳。 我很高興我的丈夫喜歡這家距離我家20分鐘路程的推薦烏龍麵餐廳。

我是在YouTube上觀看埼玉烏冬子電視後第一次去那裡的！可口的！真是太好吃了！麵條很軟，但很有嚼勁，而且很飽！我吃了5種烏龍麵：肉汁、辣味、雞肉汁、咖哩汁、鍋燒烏龍麵！全部都好吃到我無法選擇！肉汁裡的肉味道很好，湯是用鰹魚做的？非常有效，而且與麵條完美搭配！咖哩烏龍麵也很棒，咖哩和烏龍麵交織在一起！火鍋烤肉丸還拌了辣味噌，辣度恰到好處！所有的工作人員都非常友好，也許是偶然，他們都是可愛的女孩！這是最好的！我們再去吧！