日本 Tokyo, Hachioji｜大むら

我在一個寒冷的秋天來到這裡，早上下著雨，想吃熱騰騰的鍋子燒烏龍麵。 Icho Hall距離八王子站稍遠，就在八王子藝術中心正門旁。店裡沒有專用停車場，但街對面有投幣停車場。 這家古色古香的餐廳與鎮上的蕎麥麵店有著相似的歷史，午餐時間人潮洶湧。它可能是由一個家庭經營的，而且輪換似乎很好，因為即使在擁擠的情況下，食物的供應也很有效率。 讓我驚訝的是以鍋燒烏龍麵為主的菜單項目多種多樣。我對Google評論中顯示的奶油鍋燒烏龍麵感興趣，但目前似乎沒有。 這次我吃的是內臟燉烏龍麵。幸運的是，鍋燒烏龍麵菜單似乎預設附有一小碗米飯。我點了從小米到中米的大號。 內臟燉烏龍麵熱氣騰騰，幾乎快要在陶鍋裡沸騰了，微甜的味噌味道非常美味。另外，內臟燉菜的表面鋪滿了雞蛋和魚糕，味噌和溫和的雞蛋味道相得益彰。烏龍麵煮得恰到好處，柔軟可口，可以用多種方式享用，例如將湯倒在米飯上或在上面放上內臟。 我想再次訪問，因為我對豐富的鍋燒菜單很感興趣。

“白蕎麥麵很好吃” 2021/5/7 我周五下午用過。 當時已經是下午1:00多了，但是我前面有一位顧客，我後面也有一位顧客。 「冷Toro蕎麥麵」：750日圓（含稅，下同） 味道3.7分 / CP 4.1分 蕎麥麵的顏色是白色的。鎮上的蕎麥麵店裡的蕎麥麵通常是黑蕎麥麵，但我不知道他們是否使用更科麵粉。 山藥的量很大，蕎麥麵湯是用清酒瓶單獨準備的。我很高興能夠自己調整磨碎的山藥和蕎麥麵湯的分配。 我只想嚐嚐蕎麥麵，但它們很好吃。蕎麥麵的香味不濃，但切得很細。 我在山藥裡放了一點蕎麥麵湯，把蕎麥麵泡在山藥裡，味道鮮美。 蕎麥麵湯有點濃，醬油的香味適中，但我認為這是一道帶有高湯感的美味湯。 吃完蕎麥麵後，我喝了一些蕎麥麵湯。

我一般都會要求送貨。我上個月和這個月都去過商店。上個月的炸豬排丼套餐（1,000日元）還不錯，今天的天婦羅套餐（1,250日元）非常推薦。我常去的飯田橋一家著名的蕎麥麵店的天婦羅套餐是破爛蝦天婦羅+蔬菜（包括我個人討厭的南瓜）+魷魚片天婦羅，而且蕎麥麵越來越小。不過大村的是兩隻現炸的蝦天婦羅，醬汁很香（就像壽司店煮的一樣），米飯少，蕎麥麵多。真的推薦。