日本 Tokyo, Meguro City｜ラーメン隊

去年因為工作原因在熊本待了很長時間，所以對熊本拉麵有點講究。 其中菊池市的文化拉麵最適合我，是我一到機場就嘗試的經典口味。 結束了目黑的會議，我就去了這家我一直感興趣的店。 乍一看，像是住宅區的私人改造？停車場裡搭了帳篷，也有座位。 這家店只在白天營業。 我個人認為，有很多著名的餐廳只在白天營業。 這引發了人們的期望。 然後菜單上傳來一聲嘆息。 「熊本拉麵」與味噌和鹽處於同一水平。 嗯，有點不同。 一碗精心準備的高菜拉麵，就可以消除這種不必要的顧慮。 湯是熊本風味濃鬱的豬骨湯。 這是一種常見的油，不油膩。 與我不喜歡的粗糙的關東豬骨不同，它的味道與外表相比很清淡。 配料也讓人想起熊本。 最重要的麵條是中麵條，而不是細麵。 這，這，這感覺。 考慮到餐廳的氛圍，我以為這會是一家大餐廳，但我驚訝地發現，擺盤出奇的優雅，但當我往廚房裡看時，炒飯看起來很美味。我們下次再試試看。 我會在附近工作一段時間，所以下次我會嘗試不同的菜單。

我停下來吃午飯。 與附近的上班族相當成功！ 這次我吃了一大份A午餐。 我認為，對於男人來說，吃一大份麵條比較合適，但對於吃得很多的人來說，我認為吃一大份米飯是有好處的。 飯前分享是很好的選擇。

這是一家老式拉麵店。 作為一個熊本拉麵，相對清淡的湯頭給我留下了深刻的印象。 我喜歡炒飯的原因之一是它的鬆軟。