日本 Tokyo, Adachi City｜つけめん さなだ

黃金週期間的一個假日晚上來訪。外面有8個人在等，我們等了大約25分鐘就進店了。我吃了一大份大山雞肉沾麵。 滾燙的深色沾醬令人清爽。這是用豬骨和雞肉加魚粉熬煮的醬油味高湯，雖然看起來很濃鬱，但調味卻很溫和。 特粗方形直麵條。大份重 400 公克。麵條的水份量恰到好處，口感也很好，所以即使單吃麵條和moshio一起吃也很美味。 配料是蔥、雞肉碎、沾醬的海苔。麵條的側面有幾片Toribushi。另外，在一個單獨的盤子裡，我們還有鹹紫菜、煙燻豬肉叉燒和耐嚼的雞胸肉叉燒。 在麵條上撒上柚子醋，可以改變味道，有點清爽。您可以用鍋子自己煮湯。味道更濃鬱，做湯味道鮮美。 傳統又美味的沾麵。如果它在附近的話我可能會去那裡。

第二次來訪 12:00 上次點的是沾面，這次點的是混合蕎麥麵。 當我吃第一口的時候，我就想，這真好吃。 這是唯一的一句話。 搭配柚子醋也很美味。 這是以前從未存在過的東西，比如醋和柚子，但它變成瞭如此不同的東西，我以為它的味道會發生很大的變化。 我是12:00去的，不過這一天不用等一個人就可以進去了。 上次排隊比較多一點，所以感覺排隊要看那個時間。

我參觀了北千住的Tsukemen Sanada。 這將是我的第一次訪問！ 在星期三晚上開門之前，我作為第一個排隊的人進入了商店 20 分鐘。 開店的時候，老闆娘會很細心的引導，看得出來她很用心的為顧客服務。 這是一家受歡迎的商店，因為它在進入商店後不到5分鐘就爆滿了！ 我以 1130 日元的價格點了一份大山雞蘸面。 沾面煮沸需要一些時間，但我一邊慢慢地看著桌子上的說明和操作，一邊等待。 蘸醬剛上桌就溫熱了，趁熱上桌，很有禮貌。 頂盤上面撒上海藻鹽。 蘸醬的味道很濃郁，不過我懷疑是不是雞底沒有那麼濃郁的感覺！ 它很容易吃，你可以越喝越多。 雖說味道沒變，但大份的我也快吃完了，趕緊加了桌上的果醋，變味了，很好吃。 澆頭的叉燒一點都不干，沒有泡在湯裡，濕潤可口。 有了這個叉燒，下次想多吃點叉燒！ 最後放上自己劈開的熱湯，一飲而盡。 當我說“謝謝你的用餐”離開商店時，雖然有很多工作人員，但他們都與我有眼神交流，直到最後我都能感受到愉快的客戶服務。 謝謝你請的這頓飯！