日本 Tokyo, Nakano City｜一富士

来日本这一年里所吃到过最好好吃的一碗面！ 先说汤头，是那种真真正正炖了很久的浅褐色，味道鲜美淡丽，而且有一种真正的“老汤”的甜美。叉烧肥瘦相间有嚼劲，面条虽说是细细的切面但劲道十足，在弹牙和遒劲之间完美平衡。面里的菜虽然叫不上名字，但有一股香菜的清香，和一点点葱花一起提升整碗面的味道，而不像别的店那样放一堆葱花在里面。 总的来说，它是一碗猪肉切面鱼干汤版本的兰州拉面，比中国内地能吃到的兰州拉面更鲜，更精致，但也少了一点西北面馆的豪爽气氛。 ※店里小姐姐真好看

我點了一份中等份的沾面，分量很足。下次我會在一家乾淨的商店要拉麵。

我吃了中國蕎麥麵和叉燒飯！清淡的湯非常鮮美，可以喝完哈哈 我會再去那裡吃飯！