日本 Kanagawa, Yokohama｜山形赤湯からみそラーメン 龍上海（リュウシャンハイ） 横浜店

新橫濱拉麵博物館的常駐店之一。 麵條是青竹麵條，與佐野拉麵所使用的麵條相似，與味噌很相配。 湯頭是在海鮮高湯中溶解少量味噌製成的，而味噌本身並不太濃，所以在將辣味噌溶解在麵條上作為配料之前，味道相當清爽。 而且味噌的辣味既不太辣，也不太濃，味道恰到好處。 拉麵博物館裡還有很多其他拉麵店，所以對於想要逛多家店的人來說，還可以選擇半拉麵。 對於吃不飽的婦女和兒童，也建議吃半份。

我非常喜歡Ryu上海赤湯的味噌拉麵，所以我又回來了。 （沒能來的這段時間，我就想跟上便利商店裡的杯麵型的龍上海，超市裡賣的傳說系列的著名龍上海，還有超市裡偶爾賣的伴手禮龍上海。山形產品展示會。） 我是平日中午去的，人很多。上次去的時候是晚上，店裡空無一人，所以如果午餐時間去可能會需要排隊。我們吃完的時候，已經等了20分鐘了。 我正在尋找的赤湯味噌拉麵與普通味噌拉麵完全不同！湯頭是用沙丁魚乾熬成的，海藻有海邊的感覺，大蒜有衝勁，所以當你溶解味噌時，它變得辛辣可口！不用先全部融化，而是用湯匙一點一點地融化，您可以享受將辣味噌湯部分與普通湯部分進行比較的樂趣(*̶̶̶*) 麵條又粗又捲，很合我的口味，上面的火影忍者是過去拉麵的象徵，我也喜歡它的視覺效果。油膜滾燙，每次喝湯都會燙到舌頭，所以要小心…_(;˘ω˘;;”∠):_ 如果桌上有紙巾就好了♪還有，冷食有點味道？事實上，它不太好吃，所以這是我唯一的抱怨！ 我來自山形縣的丈夫也說，當他吃Ryu上海拉麵時，他想起了他的家鄉，他喜歡它，因為它讓他感到懷念。等疫情平息下來，有機會去老公父母家，我一定想嚐嚐總店的味道(งᐛ )ง 反正我在雜貨店買了龍上海的伴手禮，以後有機會再來橫濱的話，一定會來Ra Expo吃的……！ 我是從POP店了解到的，他們從2005年就在Ra Expo開店了。相當長...！

這種拉麵在其他地方找不到，主要不是用豬骨或雞骨製成的，而是以海鮮為底料，並帶有一絲海藻和味噌。 我常常看到濃鬱的味噌拉麵配上豬骨和海鮮，但它和那些拉麵完全不同，而且雖然清爽，但我並不覺得缺乏，可能是因為鮮味。論證很好，平衡性很好。將辣味噌融化在中間，成為重置味蕾的口音。 自然地，我學會瞭如何使用筷子，很快就完成了整個事情。 我個人認為它在拉麵博物館中排名第一或第二。