日本 Kanagawa, Kawasaki｜燻製麺 燻

[訪問時間：2023 年 9 月] 我在工作日下午 6 點左右訪問過。 我們前面有 3 位顧客，後面大約還有 2 位顧客進來。 顧客源源不斷地湧來。 我點了馬澤蕎麥麵。 您可以從 4 種麵條中選擇。 因為這是我第一次，我不確定，所以我問了最受歡迎的一個。 當Mazesoba到達時，我對上面的配料數量感到驚訝！ 內餡有豬肉和雞肉兩種。 雞肉叉燒又濕又嫩，非常美味。 我點的麵條是緊實的，口感很緊實。乍一看以為金額不大，但其實也夠了。 味道不太濃，熏香很濃，非常好吃。 桌上有芝麻、胡椒、黑醋、辣椒油、熏油。 辣椒油看起來不是很紅，但是卻很辣，所以注意不要加太多！ 店裡很乾淨，氣氛很平靜。 看來妻子主要負責客服，丈夫則負責做飯。 客戶服務非常有禮貌，讓我很高興。 我感覺店主對烹調食物的方式非常講究，我想這也反映在拉麵的美味上。 我想再次拜訪您。謝謝你請的這頓飯。

我吃了熏醬油拉麵。 可口的。 煙熏的香氣讓人上癮。 湯汁清澈卻又緊實可口。 麵條有四種選擇，我選了B，加水的手擀麵，我覺得和這個湯很配。 下次我想嚐嚐全麥麵條。 這是一杯美味的杯子。 謝謝你請的這頓飯。

如果您喜歡熏食和醬油拉麵，請一定要來看看！您可以品嚐到精緻的拉麵。 正如店名所示，最大的特色就是特製的熏湯。無論是香氣還是味道都充滿了熏香。醬油中加入蠔湯、竹莢魚、沙丁魚乾、鯖魚片等，慢火慢燉後似熏似的，成為一道非常精緻的湯。不僅不會太鹹，而且甜度也恰到好處，讓人可以一口氣喝完。建議在桌上撒上“熏油”，更能襯托出香味。 當然叉燒也是熏的。除了豬肉之外，還有雞肉叉燒，如果你拿不准配料的話，千萬不要錯過！我總是點特色醬油拉麵，因為我想吃一個大叉燒和一個煮雞蛋。 湯類還有白雞湯、油蕎麥麵、酸辣面等。不用說，都是熏拉麵。 獨特的系統是，所有拉麵都可以從四種麵條中進行選擇：全麥麵條、高含水量的手擀麵、中等含水量的雞蛋麵和低含水量的麵條。各種都試過了，但我覺得打醬油的最好是雞蛋麵。 根據附加費用的不同，您可以選擇麵條的份量，中號或大號，但如果您是吃完一碗拉麵覺得量不夠的人，我們推薦原味迷你碗。工作日的菜單每天都會更換，但也有一系列精選的優質菜餚，絕對不會出錯。我想在不經意間完成它。對了，米飯是用超高端電飯鍋煮的。 沿著世田谷大道，距離小田急百合丘站步行僅需1分鐘，交通便利，因此經常需要排隊。店內只有吧台座位，但店內裝潢採用了大量木料，很時尚，經常可以看到單身女性顧客、情侶、家庭等。還設有合作夥伴停車場。 營業時間分為兩部分，一是午餐，一是晚上，但請注意，餐廳在工作日19:50提早關門，週末和節假日則在19:20提早關門。 可能是因為我經驗不足，但是實在是太美味了，我以為我從來沒有吃過這麼美味的醬油拉麵。是一種讓人吃了還想再吃的味道。找到自己喜歡的湯和麵條的搭配可能是個好主意。來到店裡，別忘了櫃檯上還有滿滿福利的積分卡哦！