日本 Tokyo, Kokubunji｜つけ麺 紅葉

午餐我吃了清美沾面，真的很好吃。 麵條、湯、配菜都很完美。 我一吃下去，腦海中就閃現出傳說中的大勝軒主人的臉。 我吃過很多不同種類的拉麵，也吃過很多大正軒拉麵，但我覺得這一款最接近它前身的味道。不知道店主是否在大正軒接受過培訓（我不知道）。 午餐限定的松露米飯和分湯非常棒。 整個人都散發著優雅的氣息。 我很滿意。我想即使是外國人嘗試一下也會感到驚訝。 我經常去那裡。

2023/06/07 中午參觀。 我做好了排隊等候的準備，幸好還有兩個空位。 事實上，我從創業以來就一直在想像沾面。 您可以在正面菜單的左上角看到“Kiyoyu Tsukemen”。 在自動售票機購買味玉清湯沾面（980 日元）。 您可以選擇麵條的類型，但只需選擇卷面。 一碗米飯幾分鐘就做好了。 這是一個漂亮的tsukemen。 當然，不僅是外觀，味道也是完美的沾面。 我想像著 Kiyoyu Tsukemen 的清湯。 這是一種感覺像醬油拉麵的濃湯。 味玉、雞肉丸、叉燒、竹筍、魚糕、紫菜等，都是均衡的沾面。 就個人而言，這是國分寺地區最好的蘸面餐廳。 謝謝你請的這頓飯。

我在一個工作日的下午關門前順便過來了。 我坐飛機過來，座位是空的，所以我可以隨便坐。 旁邊的座位有固定的隔板隔開，如果旁邊坐著一個大人，座位之間的空間可能會有點局促。 入口右側設有自動售票機。 購買餐票併入座。 有3種麵條可供選擇。 我忘了還有一種麵條：不尋常的麵條，辣麵條。 照片中展示的是一種不尋常的麵條，「濃鬱的乾乾麵條」。 平均尺寸為270g。 麵條是用沙丁魚乾做的，有嚼勁，味道濃鬱，非常好吃。 沾醬裡有大約半碗豆芽和高麗菜，上面是肉絲和火影忍者絲。上菜時會問你要不要蛋黃醬。還包括叉燒豬肉、海藻、顏面麻和蔥。 這種調味料有很好的甜味蘸醬，因此您可以在不稀釋的情況下享用到最後。 您也可以透過桌上調味料改變口味來享用。 湯的調味非常好，可以單獨享用，並且添加了柚子皮，使其具有輕微的高湯味道。 從客戶服務到數量，我對一切都非常滿意。 青湯蔬菜沾麵 1,000日圓 這是店主推薦的一款。 這是一場盛宴。