日本 Tokyo, Chuo City｜日本橋いづもや本店 本館

日本橋老店「出雲屋鰻魚飯」開業至今76年，是日銀總裁的愛店。 老闆對鰻魚的品質要求非常高，每一批送來的鰻魚，都要先烹調試吃，如果沒有達到他的標準，就會整批退回，以確保每一盒鰻魚飯都是最好吃的。 出雲屋的醬汁是清淡的，比較不鹹也不膩，為了帶出肥鰻全部的風味。 剛吃第一口時有點不習慣，但吃著吃著，發現這樣的確更能吃出，長備炭烤出來的，鰻魚本身的鮮香肥美，越吃越涮嘴。 前菜跟餐後水果，也都很有水準，鰻魚玉子燒也超美味的，整餐都很完美。 第一次吃到鋪了雙層的鰻魚飯，雖然很豪華也很滿足，但份量實在多到吃不完啊！

這是最好的。 我在私人房間裡吃的。 充滿東京割烹的古老氛圍 這是一種優雅的江戶風格鰻魚風味。 我還想再來一次。

不過我不喜歡濃稠的醬汁。 不用添加太多就可以吃得很清爽！ 鰻魚真是多汁啊！ ！ 屬於正常份量，米飯的量剛剛好。 <可以大份> 紅湯加收400日元。鰻魚之松<4,400日元> 我是周二下午 1 點去的，沒有人排隊進去。下午 1 點之前似乎排了很多隊。 二樓是榻榻米房間，推拉門。> 2樓也可以預訂午餐。 一樓無障礙，可容納嬰兒車。 很好吃，可以和孩子一起吃。 從三越前步行5分鐘即可輕鬆到達。當我走向商店時，電線桿上有一個標誌，所以很容易找到地標。