日本 Tokyo, Bunkyo City｜うなぎ はし本

确实是我吃过最好吃的鳗鱼，非常的嫩。 每天供应是限量的，来晚了就没有了。 The best eel I have ever had.

2019 年 6 月下旬的週六晚餐。 與妻子和兒子一起參觀了東京文京區的“橋本”。 很高興能夠來到這家鰻魚百家名店之一，紀念第800次點評。 這是一家創立於天保六年（1835年）的老店。 神田川沿岸的房屋外觀也給人一種即將吃鰻魚的感覺。 穿過門簾，在引導下到您的座位。 所有座位均已預留，需預約。 菜單上，我點了鰻魚重並（3,100日元），我點了白鷹（日本酒）（800日元），我的兒子們點了湯（150日元）。 如果您將清酒冷藏，大約30分鐘內鰻魚就會端上來。 閃閃發光的鰻魚。 也可以用眼睛來欣賞。 一口鰻魚。 柔軟的！ 我吃過的最嫩的鰻魚。 這是關東風格，所以可能是蒸然後烤的。 如果有的話，我更喜歡直接烤的關西式鰻魚，但老實說我覺得這個鰻魚很好吃。 我感覺到一路走來的疲勞都被驅散了。 我能夠補充體力。 一邊悠閒地品嚐鰻魚，一邊感受自江戶時代以來綿綿不絕的歷史厚重。 我度過了一段美好的時光。

這是京都站附近八重洲的老字號鰻魚店。 菜單很多，串燒的種類也很多。除了烤肝以外，還可以品嚐到肝烤鰻魚、卡拉烤魚片等鰻魚。從晚上開始，清酒配菜的菜單就增加了，成為了酒客難以忍受的鰻魚店。醬汁是乾的，有一種吃不膩的味道，鰻魚也似乎根據季節而變化。這是一家非常美味的鰻魚店。