日本 Tokyo, Chuo City｜美國屋 日本橋高島屋S.C.新館

作為以高島屋為中心的周邊開發的一部分，日本橋高島屋旁的中央大道商店已搬遷至日本橋高島屋SC。 這家店原本並不隸屬於高島屋，所以雖然在高島屋SC裡面，但很可能只是一家位置不同的獨立店，所以是一家獨立店，沒有什麼特別的優惠，包括高島屋卡。 即便如此，作為在日本橋工作多年的人，我還是“在燈塔下”，不知道這麼近還有這麼美味的鰻魚店。 ▪️烹飪/品嚐 兩個人的話，我買了二團壽4,300日元，我的同伴買了鰻魚3,300日元。這是吸肝的。價格是標準的，但我覺得在如此黃金地段提供這個價格是相當合理的。 還有「中號」尺寸的，但當我詢問店裡的工作人員時，他們告訴我，每條鰻魚都是由一條鰻魚製成的，價格根據鰻魚的大小而有所不同。 從視覺上看，從上面可以稍微看到小號裡的米飯。我對此感到足夠滿意。如果是兩層套餐的話，可以將鰻魚做成鰻魚飯，但這次我把它和米飯分開，當作套餐來吃。 或許你已經很久沒有吃過關東鰻魚了，但經過烤、蒸、烤的關東鰻魚，口感和鰻魚本身一樣，脆而濕潤。我覺得鰻魚本身的品質也不錯。 我覺得如果最後醬汁太淡或太濃的話就很難達到這種感覺，但這裡煮得很完美。 外面的牌子上寫著，我們吃的鰻魚是在愛知縣一色町養殖的，是在比矢作川更接近自然的水中飼養的。 ▪️服務/氛圍 店內只有桌位。這一帶的顧客很多都是老年人，看起來時間和金錢都充裕，而且像日本橋三越一樣，有很多有點不食人間煙火的顧客，這裡也是如此。 雖然餐廳本身是搬遷後的新店，但它是一家可以享受日本橋特有氛圍的餐廳，無論是單獨還是團體，只要時間充裕，都可以在這家老字號的日本橋餐廳享用鰻魚。 。 店裡的工作人員也給我留下了很好的印象，他們的禮貌和冷靜的客戶服務。

開店前20分鐘就有10個人在排隊。 （週六） 味道清淡，連老人都喜歡。還有半份的，適合老人和小孩。

多年來我吃過的最好的東西！我很喜歡！有點脆又蓬鬆！ ！最好的！ ！肯定是我比野大岩來了！ 另外，水也很好喝！我認為這很重要。我不知道玻璃的清潔程度，也不知道這是什麼水，但是水很美味，所以請拿點水來嘗試一下。 我來這裡是因為我想吃鰻魚，因為我被告知要等2個小時才能到達特色餐廳，但我其實很幸運！比當地共水的鰻魚好吃多了。畢竟，鰻魚不僅僅是一種材料，更是一種工作，不是嗎？