香港鵝頸｜胡爐 Wulu

【足料地道港式火鍋♨】火鍋並不是冬天的專利！夏天享受著冷氣吃著火鍋也很爽 🤤 ❤ 日式和風蕃茄 : 酸酸甜甜，加上蒜蓉和蔥花，清爽開胃 ❤ 魚翅瓜荷葉鵝掌八寶鍋 : 好震撼的湯底🤩 荷葉墊鍋底，上面放著半個魚翅瓜，裡面裝滿了珍貴的食材，花膠，鮑魚，帶子，鮮蝦🦐，鵝掌等超豐富！湯頭清甜不油膩 😋 ❤ 胡爐牛拼盤 : 油香滑溜的牛頸脊，牛肉味濃的手切肥牛，越咬越香的牛胸爽，可以試一下把牛胸爽夾著其他部位的牛肉一起吃，增加油香又增加口感 ❤ 黑松露蟹肉餃 : 很濃郁，黑松露和鮮甜的蟹肉，不用沾醬汁 ❤ 自家韮菜餃 : 很飽滿 ❤ 梅菜豬肉丸 : 梅菜肉餅的味卻以彈牙的口感出現，好吃 ❤ 手打蝦滑和墨丸 : 爽口彈牙，鮮甜美味 ❤ 蔬菜拼盤 : 白菜，油麥菜，生菜等都有一點，適合什麼都想試一點的我。順帶一提：餐廳座位高隱密設計，食材質數到服務態度都抵讚！

胡爐．滋補風味在胡爐 愛飲湯的我，乘初冬微涼天氣 入去胡爐一嘗朋友口中的養生湯 我看，這裡格局中式 主打新鮮食材 食客的選擇都以養生湯底為主 看來胡爐的重點在於靚湯底 花膠雞湯 店員提示：一定要先飲湯！ 湯色金黃，香氣濃郁 是厚厚的花膠，提出了海鮮的味道 又是鮮雞的香氣，加強了湯底的清甜 雞是原汁原味 湯是經過了時間的歷練 精心的烹煮，帶來甜美的滋味 潤滑、清甜、濃香 飲得出是無加味精之作！ 黃金炸魚皮 魚皮吸收了蛋黃的精華 份外奪目 即點即製，香熱上台 脆而不油，鹹香四溢 可說高水準之作 青瓜雲耳 開胃涼菜，是大人細路都中意食的 手打丸拼盤 絕對不是吹水！ 好食彈牙又有鮮味 不是冷藏貨色！ 蝦丸、墨丸爽口彈牙 芝心蝦丸都有流心口感 梅菜豬肉丸好得意 手工餃餃 黑松露蟹肉餃：超香的蟹味，口感濃郁好食，必食！ 手工雲吞：足料大蝦，食到好開心 韭菜餃：韭菜香氣十足，是韭菜愛好者必食 手工魚皮餃：爽彈足料，食得滋味 好多唔同既款式 黑松露墨魚丸係必食 濃濃既黑松露味，墨丸亦都好彈牙 芝心蝦丸真係會流心，小心辣口 牛拼盤： 牛舌心：最爽口彈牙，好食 安格斯手切肥牛：牛味濃，輕灼即食，打邊爐必備 極上手切牛頸脊：爽！肉味超正！ 牛胸爽：最爽係佢啦！好爽滑呀！ 霜降牛粒：牛香最強之選，粒粒肉都充滿牛香 最後食番碟新鮮青菜 實在甜到一個點 美好的平衡肉食滋味 胡爐 銅鑼灣耀華街3號百樂中心3樓 #wine #cafe #food #foodporn #instafood #amazing #instagood #photooftheday #sweet #fresh #tasty #delish #eating #foodpic #相機先食 #eat #hungry #foodgasm #好味 #love #follow4follow #tbt #happy #topcitybites #reels #hotpot #chicken #beef #prawn #chinesesoup

話你我有過同事勁鐘意打邊爐🍲，佢聲稱我差唔多食勻全香港九新界嘅火鍋店，咁啱我之前聽另一個火鍋達人朋友介紹話銅鑼灣「胡爐」火鍋店唔錯，所以我今日就帶我同事來食下啦。 湯底 我地就選咗花膠雞湯窩，湯底好清甜，同埋都有幾幾件大件的花膠，同埋雞件都幾多。 胡爐牛拼盤 一碟有晒牛肉的唔同部位，有牛舌芯、安格斯手切肥牛、極上手切牛頸脊、牛胸爽、霜降牛粒等，一次過可以食到牛的唔同部位同埋每個部位都有幾件，真係好啱我呢啲眼闊肚窄嘅人。 餃拼🥟 餃子我地就㨂左香菇韭黃帶子餸、手工雲吞、黑松露蟹肉餃子，我最鍾意呢就係黑松露蟹肉餃子，每啖餃子都食到黑松露嘅味道真係好正。 丸拼 我地就叫左四款丸，皇帝柱貝墨魚丸、手打香茜炸菜牛丸、黑松露墨魚丸及手打墨魚丸，我真係好鐘意打邊爐🍲時係咁食丸，而呢到啲丸質素都好高👍🏻。 黃金炸魚皮 黃金即係鹹蛋黃，當鹹蛋黃遇上炸魚皮，呢兩個夾埋根本就係絕配👍🏻。