香港旺角｜靚煲皇

踏入二月天氣忽冷忽熱，寒流下自然想圍爐取暖 。4人成行就剛剛好，近近地相約旺角靚煲皇聚一聚，桌上已放好調味料是自助式，邊點餐邊裝醬料，首選鍋底當然要叫上招牌靚煲皇火鍋。 沸騰騰的大鍋 裝著滿滿的材料有豬骨、豬軟骨、 扇貝、乾吊桶、蝦干、粟米、紅蘿蔔、白蘿蔔等食材，有菜有肉，乾吊桶及蝦干的加入為本來鮮甜的豬骨湯底帶點濃濃的海鮮咸味，品嚐兩重口感。豬骨份量十足又耐煲，可以補充流失的膠原蛋白。 手切牛肉有意料之外既驚喜，牛肉不是普通的肥牛，油花分布均勻，切有一定的厚度，脂肪比例相對較低，但肉味香濃，牛味好重及有彈性。 海鮮方面，美國桶蠔飽滿肉厚，處理得乾淨無雜， 滾足三分鐘就要起筷，蠔味夠味道足。生猛海蝦，原來有八隻之多，看得出是新鮮蝦，而且隻隻斤兩足，不是一般的海中蝦，肉質爽口。 手製餃類系列，我們揀選雲吞及韮菜餃組合，大大隻餡滿肉足。自家出品水準有一定保證，不會讓人失望。可惜的是黑松露墨魚丸，就較為遜色，口感沒有想像中的彈牙及味道普通。 火鍋又點會少了青菜呢，不過....竟然忘了拍照。野菜菜籃一盆有白菜仔 油麥菜及唐生菜。滿足各人需要，不用左思右想。新鮮蔬菜中和肉類的膩感，為是次火鍋點上滋味的句號。

明符其實嘅靚煲皇☺️即叫即炸響鈴必試！ 媽咪係奧運返工， 所以附近嘅美食都已經逃唔過佢嘅手指罅😂😂， 我同媽咪兩個人食「靚煲皇」係第一次， 實情係我媽已經同朋友黎過好多次， 每次都話火鍋湯底正，配料大份夾抵食！😏 星期五佢話要休息下，唔想煮飯，就黎打個邊爐啦！ 『打邊爐家族』洗乜驚？ 其實大家平時多注重衛生就得啦！同心抗疫！ 靚煲皇有大（$268）有細（$198）， 不過我地兩個人食， 所以嗌個細，再搭配其他火鍋配料就剛好， 因為呢到每份配料都好大份好足料！😏 🌟推薦❗️靚煲皇材料十足， 有扇貝、豬骨、軟骨、蝦乾、吊片、粟米等， 雖然扇貝唔係好大隻， 不過勝在豬骨、軟骨都好足料好正， 都算加返分數， 有靚湯底，打邊爐之前梗係要飲返啖湯先啦！ 清甜味美，越熬越入味！☺️ 雙拼餃（$68） 揀咗韭菜餃同鮮蝦雲吞， 每款有四粒，份量都幾抵！ 餃子同雲吞都係自家包製， 雖然個頭唔算大， 但皮薄餡靚，不錯吃！😋 🌟推薦❗️手打蟹籽墨魚丸（$88） 自家製手打墨魚膠， 拌入蟹籽，口感更豐富， 墨魚丸爽口彈牙，值得一試！ 🌟推薦❗️響鈴（$48） 全部自家製，即叫即炸， 一客有9件，好抵食呀！ 淨食又夠酥脆， 蘸湯食又得，必試之選！ $28嘅油麥菜超大份， 又夠新鮮爽脆，好抵食！🌟推薦❗️ 小編好鐘意食粉絲， $28大大份， 仲要加埋蟹籽，正！🌟推薦❗️ 「靚煲皇」雖然唔係任點任食， 但價錢都好相宜，份量又足，值得推介！ 更重要嘅係老闆都會落手落腳， 會推薦食客今日有咩新鮮靚料同了解意見，好專重客人意見呢！與時並進！😏

好耐無打邊爐啦，忍唔住同老公2個放工去打邊爐😆😆 咁啱係佢公司附近有間出名既邊爐店-靚煲皇，所決家2人入去食。 禁既時間叫番個潤肺既湯底- 五指毛肚椰子雞湯煲。材料好豐富呀， 仲要有埋花膠😍😍同埋好多椰子肉係湯入面， 我地先飲下個湯，超清甜。感覺好清熱潤喉，正👍🏻 我哋食完隻雞同每人飲左2大碗湯就開始打邊爐啦， 肥牛當然必叫，好靚既紋理同好香牛味 響玲即叫即炸，仲要份量好多😂😂 吸收哂椰雞湯精華😋😋 另外皇帝菜打邊爐又係必備，好fresh！ 老公最愛炸午餐肉條😂又係大大碟，好抵食 2個人叫得太多野食，最後要棒住個肚走。