香港尖沙咀｜Quan Alley HK

「 寬巷子」火鍋料理在台灣是一家非常高級的火鍋店，食材高級當然價錢更高級，在台北食過一次一直念念不忘，在香港位於海運大廈的香港分店已經開業五年，今日就去朝聖一下😋 環境一流，對住無敵大海景，店裏裝修、擺設、一碗一碟、菜單完全和台灣店一無一樣，就連工作人員有一半都是台灣調派來的，真係完完全全的台灣風味👍🏻

椰皇雞湯底，超好飲。湯底黎到直接飲左3碗先開始食牛。$1280和牛set ，份量正常，係海港城既價格。牛舌加麻辣湯，非常好味。 牛既質數絕對，對得起個價錢。 黑毛肚，新鮮。 整體黎講係好食。但勝價比唔高。 因為我地叫左湯底加兩碟野已經$1800埋單。 如果係海港城，想打邊爐既都可以一試。

裝修好靚，門面已經見到好似舊式客棧，但入到去有fusion 的感覺，混合左中西日的設計。 鴛鴦鍋（紅泥小染/椰皇牛乳花膠火燉雞湯） 每張枱本身都已經放左一個好靚既半圓形支架用嚟承住打邊爐嘅鍋底。 綜合肉類盛盒（黑豚肉，羊，玫瑰支香） 想試唔同既肉，所以揀咗呢個盛盒。份量2人食剛好。 手握壽司滑 靚到唔捨得食，不過唔可以生食架！鮑魚、蝦、牛肉、豚肉喺面，底部就拼左不同類型嘅滑。每一舊都好大所以好飽肚。 毛肚 唔好以為係生菜墊高，成個毛肚山咁多，好抵食，出面好多火鍋店通常毛肚賣得好貴又比好少。 大腸 超多辣椒，啱晒食鐘意辣的人 寛粉 連寬粉都可以擺到咁靚上枱😂我覺得同平時出邊食嘅寬粉有啲唔同，煙韌度剛剛好，亦非常入味。