香港尖沙咀｜CouCou Hotpot ‧ Tea Break

剛好見到OP訂座有八折，以湊湊鍋價單，點都建議攞咗個八折先！ 那天正價入座兩個人約$1000+ 賣單。 點了一個二人餐和$388 和牛上腦。 地理位置方面：於K11 Artmall 內，與尖沙咀地鐵站D3出口非常近/地面出口，但真的去過一次才知道。 環境設計方面： 每間店的設計特色相似，有language。座椅亦舒適，設有二人卡座；雖然位置迫少少但比起好多火鍋店寬躺，每張枱亦有多一個小桌放置食物。 衛生方面： 每張枱都設有消毒，方便客人使用。有著台式火鍋會提供圍裙的特色，雖然最後都係冇用到。 （題外話：如果冇記錯以前好似係黑豆茶，而家好似轉左其他濃茶？） 醬料： 醬料選擇豐富，背板亦有顯示不同特色醬汁的調配食材（以前見唔到，都係今次去先發現😂）。 正常好似$19 一位醬料錢，但套餐包了。 👍🏻 漿料區亦有前菜提供（魚皮&中華沙律） 和餐後水果（西瓜和哈密瓜） 火鍋湯底： 湊湊鍋係湯底方面算係選擇好多，每一款都係各有特色（唔係轉咗個調味料就當另外一個鍋）。今次鴛鴦選擇了「台式麻辣」和「胡椒豬肚」，前者可以無限添加鴨血豆腐，後者亦配搭了雞塊。 兩個都是我蠻推薦的選擇。 套餐內容： 💠選擇了烏雞卷（必點，這個菜式不是很多火鍋店會有，喜歡食雞品類別的人必會喜歡，薄片雞塊肉質口感，放胡椒豬肚湯滾熟比較鮮味。 💠美國特選級牛小排（肉質、味道都不錯，但相比起其他火鍋店，如果單點來說價格偏貴。） 💠企鵝丸，大推！以前在企鵝丸和芝士豆腐當中糾結，自從上次試了企鵝丸，基本上每次也會點！ 丸是墨魚丸，雖然沒有粒粒墨魚顆粒，但墨魚味十足，口感額外軟棉細緻，是我很喜歡的口感！（依然小彈牙，但不是傳統墨魚丸的硬度，太約似白色魚蛋口感） 💠海鮮選擇了鮑魚，沒有什麼特別，就是不想要處理蝦殼。 💠蔬菜選擇了皇帝菜，新鮮程度正常，肉眼所見有清洗乾淨。 💠主食叫了冬粉，冬粉質感好像同粉絲有別，比較煙韌有彈性。喜歡 💠單點$388 的和牛，我認真算了有15片。 計算底下大約$25 一片。 是否值得見仁見智，因為和牛火鍋的話，我多數會覺得放題比較化算。我付單點1.5倍你價錢，已經很足夠讓我食好多好多和牛。 質素方便，和牛雪花平均，但這個價錢我會希望和牛以燒肉或以壽喜燒方式品嚐。 價單高，但依然會回頭。下次要預約一個八折時段！！

誰說只可以冬天打邊爐？介紹呢款超適合夏天的清涼椰子雞鍋 （$198）🤩 椰子香加埋檸檬葉，陣陣清新香味飄散，火鍋都可以感受到夏日！呢個湯底超特別！！即刻直接飲咗幾碗湯先！仲有鮮嫩嘅雞肉吸收左椰子香味，口味清爽獨特！🥥🌴🐓 當然一定要點湊湊名物- 台式麻辣火鍋 （$198），雞骨、牛骨同藥材慢燉8小時，風味濃郁，帶着平和的麻辣，醇辛甘香！打邊爐之前，都要先直接飲兩碗湯 （我根本是來喝湯的😂）仲可以無限加鴨血豆腐！抵食呀！ 講完湯底，再介紹吓火鍋配料！選擇繁多，而且碟碟賣相都精美細緻！忍唔住要比相機食先 🔸海陸拼盤（山海壹盤）$588 三層高拼盤超有架勢！海鮮份量真係好驚人！扇貝鮑魚帶子三文魚大蝦，件件都超巨形！強烈建議放入椰子湯，椰子檸檬香更突出海鮮甜味！ 牛肩胛肉色澤鮮嫩，肥瘦均勻，超襯麻辣湯底 🔸風味湊湊 $128 超有台式風味的滷水拼盤，牛肚豬手豬腸，樣樣都滷得好入味，最正係豬手，冇骨，咬落去又軟又彈，每啖都係滿滿骨膠原❤️直頭追到台灣質素👍🏻 🔸丸類拼盤 $98 豬肉丸、牛丸同蝦丸，一向都覺得台灣丸做得特別出色，豬肉丸多汁濃郁，好Q彈，肉質厚實好足料。牛丸做到爽口彈牙，最重要係牛味突出！基本上唔使點醬汁已經好食。蝦丸好夠鮮，而且食到粒粒蝦肉好有咬口 🔸時蔬拼盤 $138 最初覺得略貴但係其實超大盤，鍾意佢多元化嘅蔬菜種類！ 🔸普洱奶茶、大紅袍奶茶、冬瓜檸檬 相信火鍋+手搖飲品，真係只此一家！本身湊湊的珍珠奶茶都好出色！可以一路打邊爐一路飲杯凍珍珠奶茶真係特別正！普洱、鐵觀音、大紅袍茶香，香醇突出，這幾款我都好推介！ 🔸冰沙+梅子茶凍 最後送上檸檬沙冰和甜品梅子茶凍，食完火鍋又熱又飽滯，兩者的冰涼酸甜，有助降溫，亦有消積導滯、促進消化之效，果然好細心呀❤️❤️ 除咗食物質素之高，糅合摩登與東方元素的裝修，空間寬躺，雅致時尚，好適合大夥兒食飯! @coucouhotpothk 湊湊火鍋‧茶憩 (K11購物藝術館) 尖沙咀河內道18號K11購物藝術館B1樓B124號舖 #coucouhotpothk #湊湊火鍋 #湊湊六週年 #whatdoeschimmieat #chimeatstst #tsteats #foodie #food #foodporn #foodphotography #instafood #foodstagram #foodblogger #foodlover #yummy #delicious #foodgasm #instagood #foodiesofinstagram #foodpics #likeforlikes #instalike #discoverhongkong #foodiehk #foodbloggerhk #spicy #spicyfood #麻辣鴨血 #珍珠奶茶 #火鍋

整體食物質素很好及美觀， 打卡之選， 但光線需加亮一點更好! 四人餐，5人吃，十分足夠， 又有自助生果及肉燥飯， 還有好味前菜， 只是用餐時間120分鐘不足夠! 如沒有客人等候，希望可吃埋枱上食物， 以免浪費! 服務也算不錯， 可惜，只是追飲品時較吃力。 似乎人手不足， 但店員仍很有禮貌態度， 值得加許。 可是，台灣啤酒味太淺， 但價值廉宜。 整個用餐價錢可以接受， 因為現在是5人吃四人餐， 平均300元一位。 最大的缺點就是店舖很難找到， 若到了K11 mall 內， 沒有清楚指示， 難以尋找店舖， 必須首要改善之處。