香港中環｜方叔叔重慶老火鍋

鮮拼九宮格拼盤 (248hkd) 入面真係每樣都有少少，有肉丸、麻辣牛肉絲、海鮮、牛肚、黃喉等等一應俱全，最適合三心兩意嘅我😂黃喉非常爽脆，可以話係重慶火鍋必點，豬手本身已經滷得好入味，煮去辣湯真係更出色，一咬脫骨，佢個芫荽牛丸都好正，食落有少少似酒樓嘅牛肉球，但芫荽好新鮮、味道更加香🙈 雙拼鴛鴦鍋 麻辣／羊肉鍋（+20hkd） 個辣非常香，但唔會油膩到食唔到，辣得好爽，羊肉湯有少少滋補嘅感覺，無咩羶味 十秒牛舌半份（68hkd） 份量都唔少，牛味突出，咬落爽口唔韌，真係要捕捉呢個黃金10秒即刻食😛旁邊貼心地放咗個計時器⏱️等你可以更加準確咁睇時間 #foodiblum中式

打邊爐食麻辣火鍋就最過癮，今晚同同事收工過黎銅鑼灣食方叔叔重慶老火鍋，餐廳環境乾淨企理，空間感十足，而且通風系統都唔錯，食完都唔會太大陣味🥰🥰

天氣持續寒冷，再二訪方叔叔重慶老火鍋。 必食重慶麻辣鍋x 大骨滋補湯，正宗重慶麻辣鍋集「麻辣醇辛甘香」六種風味於一身，刺激味蕾，足以止辣癮，奶白色大骨滋補湯底，湯料有豬骨、粟米、紅蘿蔔，馬蹄，味道清甜。 晨洲生蠔$88 生蠔飽滿，熟透後味道超級鮮甜！必點！ 鮮龍躉片 $48 魚片雪白通透，肉質嫩滑，鮮味無骨 黑豚腩肉 $78 肉質肥瘦適中，碟內並無血水，絕無羶味，沾上香油醬汁，再將香濃肉味再提升！ 手打魚籽蝦滑 $58 必食推介！蝦滑質地彈牙，口感佳，蝦味濃且非常新鮮，沾上醬油，鮮味倍增 手打墨魚滑 $58 墨魚滑質地彈牙，內有墨魚粒，口感佳，咀嚼後，帶岀陣陣黑松露的味道，齒頰留香！ 鴨血 $48 保證新鮮，鮮鴨血每日由師傅特制，加入牛乳，令入口口感更細緻，每件煮熟後都十分堅挺紮實 大刀豬腰片(半份) $58 第一次吃薄切豬腰片，比起厚切，口感更佳，更彈牙爽口，沒有羶味，好吃！ 武隆苕粉 $28 是一款用紅薯澱粉做成的寬粉條，熟透後韌勁較強，Q彈的，吸收了湯底的鮮味，令苕粉更美味 紅糖糍粑(一份) $68 外皮香脆內軟，糍粑配上紅糖和黃豆粉，倍添滋味 餐廳走新派火鍋路線，火鍋湯底創新足料鮮味，配料新鮮且選擇多，每碟食材都有小旗仔提示烹調時間 ，非常貼心，裝潢鮮明開揚，座位舒適，仲有獨立卡位。店員服務態度有禮殷勤，門口位置還擺放住一部除味消毒機，吃完火鍋幫你癖除難聞氣味呢，絕對是打邊爐之選！