香港旺角｜Noodles Dimension

行完街搵嘢食，求其揀咗呢間餐廳，入到去氣氛又唔錯，環境乾淨企理，食物價錢相宜，好抵食，重點係好食！感覺得到有心經營嘅餐廳。（ps.:成日出街食飯中伏有感而發）

呢間嘅湯底全部都用咗好長時間熬製，非常濃郁，當湯咁飲飲完都唔會覺得口渴！今次就試咗佢嘅牛骨湯同魚骨湯～ 佢嘅咖啡好似都幾出名，但夜晚飲驚訓唔著就無試到🥺唯有下次再試啦 1. 牛隊長拉麵（$88） 牛骨湯底入口超驚艷😳店家用鮮牛骨熬咗至少六個鐘，帶些許藥材味，味道比一般台灣店的牛肉麵湯底層次更豐富！ 配料有牛腩同澳洲和牛封門柳，燜煮到好軟爛好入味，份量都幾多😋 評分🌕🌕🌕🌕🌕 2. 鐵三角蠔蝦蟹海鮮湯麵🦐🦀（$118） 魚骨湯底則清淡許多，應該冇落味精，係純天然嘅魚鮮味，適合口味較淡人士🙈可以多蔥好好正！ 望到配料就知佢值呢個價😂有花膠、生蠔、蝦、蟹肉同元貝，海鮮質素都唔錯，鮮甜冇怪味👍🏻 評分🌕🌕🌕🌕🌗 3. 牛油果蝦多士🥑🦐🍞（單嗌$48；跟餐$40） 本身覺得得兩件都少貴，原來幾大舊🙊 牛油果份量好多，係同多士係一齊炸，兩者融合得好好，同平時食牛油果搽多士嘅味道又有啲唔同，估唔到再加隻蝦都仲係好夾！ 有啲意想不到嘅組合🙉但又幾特別幾好味，如果冇咁油膩就更好啦～ 評分🌕🌕🌕🌕🌗 4. 素蘇格蘭炸蛋🥚（單嗌$58；跟餐$45） 炸蛋又係好特別🙊雖然係素肉，但口感上同豬肉分別不大，只係冇咩肉香味，但以素肉黎講絕對係好味嘅，炸完都唔會覺得油膩👍🏻 師傅火候控制得好好，雖然外面已經炸到好香脆，但隻蛋都仲係流心！ 評分🌕🌕🌕🌕🌕 5. 日本舞茸炒雜菌（單嗌$48；跟餐$38） 唔同菌類炒埋一碟，菌香味超級濃郁！個醬汁小編勁鐘意🥹應該係小編食過炒得最好味嘅菇… 評分🌕🌕🌕🌕🌕 6. 蟲草花浸白菜（單嗌$48；跟餐$38） 唔知係咪雜菌味道太濃郁，呢個味道相對淡好多，可能係蟲草花本身都冇咩味，感覺可以落翻多少少調味😂 但係係健康嘅，減肥一定啱食！ 評分🌕🌕🌕🌕🌑

好多時唔知食咩嘅時候就會去食麵，但係冇諗住食麵就一定好求其😆旺角呢間霓虹光管做裝飾嘅麵店好有誠意👍🏻 「鐵三角蠉鮑蟹海鮮湯幼麵」嘅湯頭有好濃郁嘅海鮮味，味道香濃鮮甜，原來店家係用太涼嘅海宇同埋蝦頭熬製而成。由於比較杰身，每一條麵條都掛上湯汁，好正。配上青口、蟹柳、蜆、蠔同鮑魚，所有鮮味出曬嚟😆 「好鬼補雞湯麵」嘅雞湯係由雞骨熬製而成，湯頭清淡而不膩，有濃郁嘅雞香味，配上花膠、魚肚、冬菇、雞件。雞肉係冇骨嘅肉質好滑。 小食黄金單骨雞翼炸得香脆，外皮充滿鹹蛋黃嘅鹹香味，好邪惡不過勁滋味🤣而黃金炸生蠔都幾大隻，咬落去好creamy又juicy。