香港掃桿埔｜Ramen Jo

自重我上次試過其他舖頭的沾麵一般之後,我就冇再試過因為得一個味得個咸字,今次畀我有一個驚喜,原來沾麵可以整得好好食,一般沾出嚟畀客人嘅時候都會黐埋一齊很難分開,呢間又唔會,湯底很清晰食倒有濃厚豬骨及木魚味,豬肉煮是慢煮的肉質細嫩香口,小朋友都話好食好快就食曬成碗,唯獨是地方偏窄及近廚房比較熱,整體都好滿意.

睇評價真係各花有各眼，覺得沾麵有特色，個湯濃得剛剛好（係咪因為我係第一個入去既關係），叫左冷麵，texture可以話係剛剛好。 雞皮餃子香、額外加木耳（$10）切絲難得 仲要好大一碗值回票價。 個人覺得有特色，不過就服務比較冷淡，通常拉麵店店員應該此起彼落的叫歡迎光臨 謝謝光臨之類的日語，這邊好像在圖書館食拉麵….這算特色嗎？呵呵呵

遠離銅鑼灣最繁華的地段，但其實附近小街小巷也是餐廳雲集，部份更是有名小店，經常大排長龍。𝟮𝟬𝟭𝟰-𝟮𝟬𝟮𝟬年連續𝟳年米芝蓮的拉麵𝗝𝗼，總是低調以高質取勝，它的木魚豚骨沾麵在我心中的排行是最高的！今次來到遇上有期間限定新品，當然也要試試看！ 特製低溫叉燒麵 實物與相片非常相符，𝟭𝟮片叉燒鋪滿整個碗，誇張！食肉獸當然很高興，上桌前還怕這種吸睛擺盤只為視覺效果，實物可能有一點距離，果然拉麵𝗝𝗼對出品質素的一絲不苟沒讓我失望，絕對不會虧待食客！低溫叉燒非常嫩滑，薄片同時保留質感，肉味濃郁，比一般帶有肥肉的叉燒更深得我心。拉麵的麵質較沾麵幼身，煙韌爽口，配上香濃豚骨湯底，掛湯效果一流！