香港銅鑼灣｜Ming Bistro

有別於一般傳統中菜館，環境優雅乾淨，坐位舒適，食物水準之上，有點可惜下午沒有蝦餃，燒賣比較普通。價錢可以。下次想試水煮魚。

第一次食就點咗客招牌酸菜烤魚，青江魚 ($348)，仲配埋其他配菜: 紅薯粉 ($18) 娃娃菜 ($18) 鮮豆腐 ($18) 腐竹 ($18) 全程用個爐慶住食，條青江魚都佔領咗一半位置，仲有其他配料如椰菜，木耳，大豆芽，金菇菜及酸菜。辣度任選，呢個辣椒份量係小辣。 魚先煎香再放入湯內，煎香咗嘅魚係我至愛，見到都心心眼 睇下幾咁厚肉，預先開邊再起咗條主骨，無細骨啖啖肉，岩晒懶人食魚。肉質幾嫩滑，皮下及邊位帶點魚脂，有點魚油香味，好味喎。 湯底酸度適中，唔會嗆喉; 小辣辣度都有D，但呢種辣係令人愈食愈想食，就算有少少鼻水流出都覺得過癮。 鮮豆腐與酸菜魚湯係夾嘅，嫩滑之中加少少湯一啖放入口，平凡中加點刺激。 紅薯粉配酸辣湯，呢個組合未食都知無得輸啦吓話?! 冷盤小食要推介呢客京川汁秋葵 ($48)，味道酸甜好開胃，秋葵口感清爽。 無意中發現呢客桂花鐵棍淮山 ($48)係解辣好幫手。淮山切成波浪型好似粗薯條，口感爽脆，食到桂花糖漿嘅清香微甜感，岩岩好，不多也不少。 串燒類亦都叫咗少少試下，單骨鷄翼串 ($24)，五花腩串 ($18)及雞肉串 ($18)。燒得夠乾身，唔係求其燒一燒就當係。灑上孜然粉作調味，最歡喜係單骨鷄翼串，燒至皮香肉仍嫩。 燒菠蘿串 ($20)，即使攤凍咗仍然都好味，甜中帶微酸，又多汁，連對菠蘿無咩興趣嘅友人都食咗2件。 若然用呢客黃金炸饅頭 ($58)為呢餐嘅甜品，實在邪惡啦。即叫即炸，外脆內鬆軟。 仲有煉奶任我點，縱使已經好飽但我都絶唔會放棄佢地嘅……………….哇哈哈。 今餐解辣仲有呢兩杯咁靚仔嘅百香果檸檬梳打($38)同青瓜柑桔梳打($38)，唔太甜又有梳打嘅氣感，份量足夠全餐飲，爽晒。

銅鑼灣是購物逛街的好地方，希慎廣場十二樓這間餐廳（名館）給了我味覺新體驗餐廳位置交通方便，購物醫肚首選有意思的餐具，上面寫有特有意義的文字健康冷盤桂花鐵棍淮山，爽脆啲淮山配上清香桂花！口感特別👍👍👍👍京川手工滑較子 餡料豐富的餃子吃起來特別有風味，手工較子皮薄且滑，好味道！😋😋😋😋黑松露黑松露翡翠炒帶子 賣相討好的菜式，帶子鮮嫩，蘆筍翠玉瓜爽脆！再加上黑松露的香！令整個菜式更添吸引！好正！冰鎮鮮菠蘿咕嚕肉 特別是容器盛裝著美味可口的食物，已能令人食指大動，咕嚕肉質淋且鮮！再加上新鮮菠蘿的可口！吃起來很舒服😋😋😋😋古法羊腩煲，燜得入味的羊腩吃起來軟淋！蘸上少許腐乳醬！美味的古法製作！在這天氣覺得特別有滋補功效👍👍👍👍鮮菠蘿海鮮焗飯 用料十足的鮮菠蘿焗飯，吃起來口感豐富！👍👍👍👍