香港土瓜灣｜Brotherhood

今晚在土瓜灣巧遇一家豬油渣麵小店，抱著試新心情試了碗豬油渣麵，另加鮮豬大腸和豬紅，非常美味。豬油渣據説用腩位的九分肥膏生炸的，除了很吸引的豬油香，略沾麵湯的豬油渣還是非常脆口和惹味。鮮大腸和豬紅也驚人的好味，處理得非常好。中辣的湯亦超美味。辣魷魚過軟身，相對失色了些。 Went again to taste the old Hong Kong street food cooked with cheap ingredients: over-cooked pork fat which tasted yummy with the rich animal fat aroma & also crunchy, pig intestines & pig blood cube were both cheaper items but tasted wonderful. However, they were no longer cheap nowadays.

這間小店隱藏在土瓜灣裡面 外表是黃色的招牌 很容易就會看見得到😏 所以就入去一試才行 對於老一輩來說 一定知道是什麼食物來的 但年輕的你們又知道是什麼嗎? 油渣面要好食 是要花一定的功夫製作才行 我想想店主肯定花了不少心思 從食物的味道就看到他的用心 ·招牌油渣面 HKD$34 油渣是與面分開送來的 油渣經過特別處理 沒有傳統的油膩感 食起上來還像食蝦條的感覺 用來配面食是絕配🤭 面質很煙韌好有咬感 ·懷舊小食三拼 HKD$30 數到香港的懷舊小食 怎樣可以不食這幾樣 豬腸/豬紅/蘿蔔是香港傳統車仔面的小食 相信有很多朋友都會對此情有獨鍾❤ ·秘製辣汁魷魚 HKD$21 是街頭小食之一 秘製醬汁是它的靈魂所在 這裡的魷魚煮到剛剛好 少少辣挻不錯 ·南乳雞翼 HKD$28 雞翼有誰不愛? 無論是什麼時間也會見到雞翼 雞翼有很多不同味道 南乳味道就很少食喇 味道不錯 可以再來多一份🤭🤭 大家經過的時候不妨來這些小店探店一下 可能會令你們有意外驚喜呢

第一次慕名而來嘗試豬油渣麪，十分好味道，價錢合理，滿足。