香港牛池灣｜丁爸食府

從丁爸沒開店前，就開始在Line上訂丁爸的水餃,丁爸的東西絕無防腐劑和味精,另外附上之前向丁爸買的蝦的照片，照片勝於雄辯,有的人吃不起又喜歡拿台灣的價格比較,又拿不出照片,真是丟台灣人的臉,丁爸是米芝連認證的,而且丁爸也替好多人煮過私人聚餐,都是應接不暇,他本想服務一下同鄉年菜，如今卻受到不實指控,真替他不平,你們這些說魚蝦不新鮮的,也沒人提出一張照片，真令人懷疑是不是同行的打手!

雖然要等45分鐘 但是味道很道地 非常棒 這等待是值得的

有咩會令我特登去一轉彩虹呢？就係正宗台式臭豆腐啦！ 台灣街頭小食之中，我最鍾意就係臭豆腐，素食者行夜市通常都係食臭豆腐，不過香港一直都食唔到！終於俾我發現「丁爸食府」有台式炸豆腐食，仲好夠臭又配埋台式泡菜和辣汁，風味一流滿足晒台式臭豆腐癮！ 方便素食選項如下： 手抓餅 / 可以加超司、玉米 蛋餅 / 可加起司、玉米，入面有炸油條 韭菜盒子 / 內有雞蛋、粉絲和韭菜 滷筍絲 滷油豆腐 (4塊) 滷蛋 (2顆) 炸臭豆腐 炸臭豆腐 HK$50 價錢係台灣夜市價直接轉做港幣，不過以香港物價來說都尚算抵食，重點係全香港只有這裡吃到！臭豆腐配台式泡菜和一個辣汁，因為我由彩虹買外賣返去大角咀食，所以豆腐浸腍左少少，同去夜市買返酒店食差唔多啦。份量好夠，汁有辣度，泡菜唔算太酸，令人非常滿意和一定會再去買來食。 滷油豆腐 HK$20(4塊) / 滷蛋 HK$15(2顆) / 韭菜盒子 HK$25 滷水系列當然都要試試，滷水汁食落都唔覺有肉味，味道都唔會重藥材味，都幾香又好味。豆腐係用油豆腐來滷，中間軟嫩夠入味，滷蛋吃起來都像台式小店那種。 韭菜盒子入面有雞蛋、粉絲和韭菜，味道非常有驚喜！我覺得好食過我之前去台灣吃過的店，尤其個餅皮雖然凍左都仲好咬又好味，韭菜餡亦份量十足。我見之前的餐紙有得買冷凍版，但係宜家無左，仲諗住下次去買幾隻擺雪櫃添！ 炸臭豆腐真係台灣味十足！我一定會再去買來吃，下次還要試蛋餅和米漿，韭菜盒和滷水系列都可以encore。