香港荃灣｜IKIGAI CONCEPTS

荃灣一向人多多，餐廳細細間 難得今日黎呢間ikigai concept開係個就腳位 又大大間 充滿空間感同私隱既日本餐廳，好似不論黎傾生意定拍拖都岩。 我地兩人舒舒服服叫左個晚餐套餐二人前 前茶有柚子水牛芝士沙律 柚子沙律配黑醋，醒神開胃，份量不少。 壽司五貫有赤身，左口裙邊，甘海老，真鯛，深海池魚 個人最喜歡左口裙邊，燒過既魚油香味撲鼻，又入口即溶 赤身顏色非常漂亮。真鯛新鮮，非常好，畢竟香港人小食真鯛，市面食到靚真鯛機會比較細。 三文魚籽鮑魚天使麵，鮑魚仲多過麵呀! 啖啖肉，好岩香港人口味既fusion 天使麵。配合三文魚籽十分夾! 清酒煮蜆，蜆肉新鮮，我對佢個清酒湯愛不釋手，蜆香而且酒味濃。 串燒 包括有免治雞肉串，牛油蝦同冬菇 配番隻生雞蛋沾炭燒雞肉串，非常有風味。 還有一個份量十足既肉眼烏冬。

餐廳環境非常之正, 又有OMAKASE吧檯, 又有4人枱, 空間感非常之強, 日式裝橫, 十分之優雅 食了一個2人套餐, 有沙律, 刺身, 天婦羅, m5和牛, 仲有鰻魚飯, 再加個甜品 , 帆立貝蟹子沙律, 賣相非常之靚, 帆立貝同蟹籽份量亦都好多, 軟滑嘅帆立貝鮮甜可口, 再加上咸香嘅蟹子, 豐富咗口感, 再加上西蘭花配合羅馬生菜, 配以酸汁一齊食, 非常之開胃 壽司刺身方面, 有拖囉, 再加日本蠔, 生蠔好肥美，入口好牛奶好滑，食到微微海水味而不腥，口感多層次又豐富, 大TORO，鮮美甘甜的肉質，口感滑膩, 入口即化，一入口即可以感受到脂肪融合在魚肉之中 拖羅以外，深海池魚係我第二款最鍾意嘅刺身！口感結實得嚟又有啲爽彈 天婦羅,, 食材的品質相當好，炸得外酥內軟嫩, 薄脆的麵衣包裹著清甜的蔬菜, 蝦，相當美味，且不油膩。讓人可以品嚐到現炸現吃、溫度絕佳的美味炸物 燒m5 和牛, 口感軟腍，豐盈的油脂縈繞於舌，鮮嫩吸引。 沾上燒肉汁，迷人牛香，令人難忘 鰻魚飯, 鰻魚烤起來表皮帶有微微的焦香與酥脆，咬下後又能嚐到軟嫩的肉塊部分，加上偏甜口卻不會油膩的醬汁，混和魚肉本身的滑順油質

荃灣如心廣場Ikigai Concepts 一個set 有齊鐵板燒同sushi set, 慢活享受。 餐廳面積相當大，清酒Bar區，再加上 Omakase 、天婦羅區及鐵板燒區, 以極簡主義區分數個區域, 感覺寬闊舒服。 Dinner Set A 同朋友點了二人套餐，套餐已比包括沙律、前菜、壽司、鍋物，串燒 及 甜品等 和風柚子水牛芝士沙律 沙律菜新鮮爽脆，水牛芝士味道較淡, 配搭微酸的和風柚子醬, 夠開胃。 三文魚籽鮑魚天使麵 賣相美麗, 三文魚籽粒粒漲卜卜，鮑魚切片食落爽口又彈牙， 壽司五貫 左口裙邊輕燒過有魚油香 甘海老濃厚豐富有張力 真鯛非常新鮮 赤身有滿滿的吞拿魚香 深海池魚口感有Q度， 咬落清爽 清酒煮蜆 打開蓋聞到淡淡清酒香, 大愛 串燒 炭燒免治雞肉棒 有驚喜!月見炭燒免治雞肉棒讓人口水直流 紫蘇蝦夠新鮮, 紫蘇葉讓味道更多一個層次 炭燒冬菇外脆內軟 美國肉眼稻庭烏冬 美國肉眼牛肉味道香濃，稻庭烏冬口感好