香港尖沙咀｜pier story

今日終於揾到志同道合嘅朋友黎食四川火鍋😆😆😆但我地都係第一次食麻辣火鍋，驚辣得滯，所以點個一半辣一半唔辣嘅牛油鴛鴦鍋，穩陣啲😜唔辣嗰邊就㨂左傳統嘅大骨百味湯 調味料方面有火鍋必備嘅蒜蓉、芫茜、蔥花。仲有四川鍋必備香料：香油、香醋、蠔油、鹹同味精。香油係一人獨立一樽，成份除左芝麻油外，仲有米糠油同玉米油。樽油仲話可以護胃，就算食麻辣都唔怕🤪 鍋底黎到，見到麻辣湯好紅，擔心好辣...點知滾起左后好香，忍唔住就將羊肉同鴨血放落去滾😂 因為得我地2個人，所以唔算叫左好多款式，但卻放到成枱都係😆😆😆 蝦滑 $98 都幾抵，有成3條竹筒咁多，而且好彈牙😊我就覺得配大骨鍋夾啲，因為會食到蝦嘅味道😋但辣味都好好味 安格斯肥牛 $138 雪花紋理好靚😍我覺得2款湯底都好夾，大骨湯會食得出牛肉嘅清甜同肉香。至於麻辣湯底就好惹味，雖然辣但都食到好香嘅牛肉味🤤而且麻辣嘅味道令我越食越想食🤤🤤 鮮鴨血 $32 鴨血就梗係要配麻辣湯喇，又香又辣，正👍🏻 羊肉卷 $98 羊肉必然有羶味，但呢個羊肉卷不會太羶，仲好有口感，好好味👍🏻我個人覺得同麻辣湯底最夾😋😋 脆炸魚皮 $48 魚皮係新鮮炸，因為係微暖㗎，又香又脆。當小食就咁食又好味，放落湯滾2秒仲好香，尤其是配大骨湯特別好味🤪 時蔬拼盤 $58 蔬菜拼盤最啱貪心嘅我，樣樣都有，而且我覺得大骨湯最能帶出蔬菜嘅甜味😙 西洋菜手工餃子 $68 西洋菜餃唔係間間都有得食，所以有的話都會叫黎試試。呢款餃子嘅西洋菜味手好重、好香，餃子好有口感，而且配2款湯底都同樣好食，各有各特色🥰

聞說尖沙咀開咗一間全新嘅重慶成都麻辣火鍋，我同城城一樣咁鍾意打邊爐點會錯過呢。呢度環境真係一流，裝修得好有成都風格，古色古香，打卡一流。 叫咗個鴛鴦鍋：牛油麻辣鍋加雜菌湯鍋。 麻辣鍋既麻又辣，仲有好香嘅牛油味，正。香油碟係一罐罐嘅，非常有特色。我哋仲叫咗小食茴香小油條，係加咗香料一齊炸嘅麵包條，熱辣辣外脆內軟，好好食。 火鍋配料方面，我就推介鮮紅薯粉，非常煙銀，好有咬口。另外🦐滑亦都非常彈口好好食。養生黑豆花好有特色，好重豆味仲有微微的杞子味道，不錯不錯。 人均大概二百幾蚊，價格合理。

作為辣妹加打邊爐fans，鍾意食麻辣火鍋是常識吧， 呢一日收工約左同樣為打邊爐fans嘅細佬一齊試新野。呢間老碼頭係成都有名嘅麻辣火鍋，入到店內，古色古香嘅裝修好吸睛 。 坐低已經準備好打邊爐配料，有樣特別嘅係，呢到唔係俾豉油，而係麻油同蠔油，結果係非常之夾，湯底方面，我地叫左牛油麻辣鍋x大骨豬骨湯， 豬骨湯好濃味，而且仲有火腿喺入面，有趣 至於麻辣湯，夠晒麻，食過一啲得個辣字無味嘅，但呢個辣得有層次。配料我地叫左肥牛、肉味鮮，仲有一米長既鴨腸，非常特別而且爽脆、仲有牛舌，醃左嘅，好入味，唔駛點任何醬汁、好大粒蝦喺入面嘅蝦滑，好鮮味，夠滑夠膠、牛黃喉，照字面應該係喉嚨？但好爽脆，好吸湯，好味！而且呢到服務仲好好，基本上你一坐低侍應就會為你介紹所有食物～讚