香港新蒲崗｜陳儀興飯店

一直以來都不知道陳儀興還有火鍋店，直到朋友帶我到新蒲崗這家擁有玫瑰標誌的店面時，才意識到工廠區果然是要靠朋友帶路。 朋友為我預訂了冬瓜盅，這是需要提前預約的菜式，一整片冬瓜𥚃而有着鮑魚、蚌、冬菇和雞件。冬瓜切開後可以繼續留在裏面燉煮，雞件有醃製過，十分嫩滑。因為都是天然的食材，湯底清甜不膩。 我們點了手切牛肉、響鈴、招牌雲吞、萵筍。牛肉大概有十來片，肥瘦摻雜，不會過分的油膩，又有細嫩的口感。自己個人在長大後都比較喜歡本地牛，因為安格斯比較多油花。響鈴是現炸的，上菜的時候還有熱騰騰的氣息。 雲吞一共有八隻，手工包製，裏面有兩隻蝦以上，加上芝麻調味， 皮薄餡多。萵筍切得較為有厚度，下鍋後不會不見，而且又吸收到湯底的味道。最後把冬瓜吃掉，冬瓜軟糯，又有海鮮和蔬菜的鮮甜。 我們坐的座位是卡位，兩個人坐起來十分的闊落，以街坊式的餐廳而言舒適，加上廁所也乾淨企理，不失為在新蒲崗的一個好選擇。

這裡有地道的美食，本土的餐廳文化，親切的招呼，好正。 肥鵝腸鵝片：鵝片入味，腸肥鮮美。 避風塘茄子：帶點四川味，惹味。 炸鮮魷：外皮酥脆，送啤酒一流。 芋泥：不過甜，超好味。

一個鵝片同焗魚腸再配上一碗潮州粥就係咁簡單！