香港深水埗｜Shia Wong Hip

詩名：五味蛇羮 五味蛇羮真好味，生炒糯米香噴噴。 馳名港九蛇王協，獨一無二顯聲威。 這首詩描述：香港食蛇羹的店舖，已經越來越少，而在深水埗區，約有四至五間店舖，而比較美味的蛇羹，可能是深水埗的蛇王協，店舖開業至今約五十年，是著名的香港傳統，售賣蛇及有關製品的店舖。多數售賣蛇羹，蛇龜湯，各式滋補養生燉品湯水，蛇膽陳皮，蛇膽川貝，蛇膽薑等。他們的糯米飯是人手炒出來，在香港已經很少有，因為需要時間製作，但多數的店舖是蒸糯米飯，蛇王協的蛇宴是由冬季至初春，但要預訂，蛇宴菜單也加入了羊腩煲菜式。蛇王協也可能是數一數二的香港十大食蛇羹的店舖。

蛇王協除了蛇羹，原來還有蛇宴私房菜，真材實料廚藝了得，有一圍或半席，詳情可在youtube搜尋「幸福男蛇王協」

天氣凍緊係去食蛇羹，外買左蛇王協，對臘味飯無要求既我係附近包點xx買左盒 蛇王協：底濃藥材味重，料幼細易入口 如果喜歡潤腸配臘味飯可以自己蒸條加餸 P.S. 油麻地果欄附近既永華鮮鴨潤腸可以一試^_^