香港長沙灣｜Greater China Club

「大公館」主打精緻中菜，看餐牌頗有新意，非千篇一律的菜式，值得一試。店內裝潢古色古香，座位濶落，以大圓枱居多，很適合大班人聚會。 頭盤有🥢黑魚子花雕醉南非鮮飽魚和 🥢川味口水竹絲雞。醉鮑魚冰凍結實，花雕酒味香而不澀，表面點綴黑魚子增加鹹鮮味和貴氣。竹絲雞平時燉湯多，口水竹絲雞也是第一次吃；入口花椒香味甚強，再滲出少少辛辣味，雞件切得方正滑口不油膩，很特別。 🥢三色藜麥金沙蝦球 外層包裹鹹蛋黃炸脆，金黃鹹香，加上三色藜麥點綴，增加口感又有益，蝦膠鮮滑彈牙，酥脆惹味。 🥢燒汁慢煮牛肋骨 牛肋骨肥瘦適中，慢煮令肉質更稔滑，厚切保留肉汁，肉味濃郁。 🥢脆米蒜香雞 雞件滑溜，皮脆不油膩，蒜香味突出，脆米營造如米通的卜卜脆口感，口感更好。 🥢西班牙火腿金芙蓉蒸星班球 賣相精緻，星班球清蒸後滑不溜口，鮮味讓人想多吃一塊；配上蒸蛋和西班牙火腿，中西合璧，配搭出色。 🥢金蒜瑤柱蒸冰島鰈魚鰭籠仔飯 飯粒吸收了瑤柱和魚塊的鹹鮮味，加上蒜香，每口都非常入味。冰島鰈魚質感比較滑身，入口即溶，魚味清甜，味道不錯。 🥢豆漿杞子鮮黑腐竹浸時蔬 第一次食黑腐竹，外型特別，味道就同一般腐竹差不多。紹菜以豆腐浸煮，口感滑溜清新，帶點點荳香，十分健康。 最後食埋甜品清心柚子糕和金箔懷舊芝麻卷，一紅一黑，造型精緻，最喜歡味道清而不俗，作為這餐飯的結尾很圓滿。

難得的me time～ 約埋幾位靚媽一齊聚一聚！ 今次飯聚選擇咗大公館， 品嚐精緻高質嘅新派粵菜🫖 環境舒適寬敞，加上貼心的服務， 可以用「冇得彈」嚟形容💕 ✨當晚試咗以下嘅菜式： 🥢黑魚子花雕醉南非鮮鮑魚 🥢龍井煙燻黃花魚 🥢川味口水竹絲雞 🥢三色藜麥金沙蝦球 🥢燒汁慢煮原條牛肋骨 🥢脆米蒜香雞 🥢西班牙火腿金芙蓉蒸星斑球 🥢金蒜瑤柱蒸冰島鰈魚鰭籠仔飯 🥢豆漿杞子鮮黑腐竹浸時蔬 🥢清心柚子糕 🥢金箔懷舊芝麻卷 每款菜式都好精緻，好有水準！ 💥特別推薦川味口水竹絲雞， 以冷盤啫喱狀呈現好特別， 配埋麻辣醬油，非常滋味！ 三色藜麥金沙蝦球🍤上菜時已經聞到 陣陣鹹蛋黃香味，加上蝦球皮脆彈牙， 絕對係令人忘不了的味道！ 西班牙火腿金芙蓉蒸星斑球賣相特別， 嫩滑星斑球🐟配上蒸蛋及西班牙火腿， 味道好夾，口感豐富！ 金箔懷舊芝麻卷係我最鍾意嘅傳統糕點❤️ 香港已經買少見少，但呢度可以食到 皮薄芝麻味濃郁嘅芝麻卷，實屬難得！ 今次飯聚有美人佳餚非常開心！ 而且有說不完的話題，期待下次見面啊❣️

開心聚一聚🥰 做咗媽媽之後，更加珍惜放低小朋友同朋友食餐飯嘅時光🥹今次去 #大公館 食精緻中菜。可以同朋友傾吓偈，講下媽媽經，一邊慢慢品嚐美食。 🍽️前菜： 💛黑魚子花雕醉南非鮮鮑魚 💛龍井煙燻黃花魚 💛川味口水竹絲雞 😍上前菜已經好肚餓🤤竹絲雞賣相好特別，川味惹味真係流口水。南非鮮鮑魚好彈牙、龍井煙燻黃花魚有陣陣茶香。開胃之後再繼續食： 🤍三色藜麥金沙蝦球 🤍燒汁慢煮原條牛肋骨 🤍脆米蒜香雞 🤍西班牙火腿金芙蓉蒸星斑球 🤍金蒜瑤柱蒸冰島鰈魚鰭籠仔飯 🤍豆漿杞子鮮黑腐竹浸時蔬 🤍清心柚子糕 🤍金箔懷舊芝麻卷 🍤金沙蝦球蛋黃好香濃，配上三色藜麥中和清新；🥩慢煮原條牛肋骨好軟腍入味；脆米蒜香雞🍗外皮香脆內裏Juicy；芙蓉蒸星斑球橙黃色啫喱狀湯汁非常特別，口感鮮甜嫩口；冰島鰈魚🐟鰭籠仔飯，第一次食冰島鰈魚鰭，估唔到口感係咁！最後食返個豆漿杞子鮮黑腐竹浸時蔬🥦清一清味蕾，再食埋兩款甜品，非常滿足😋 大公館環境清雅，食物精緻，好適合一家人或者朋友相聚😌😍