香港九龍灣｜Crystal Jade (Telford Plaza)

中學同學一年一度聚會，次次唔係酒樓就係自助餐，今次輪到我揀，翡翠拉麵小籠包或者牛陣，最後我決定唔到就問各人意見，結果一面倒全部同學都揀翡翠，呢個食肆品牌我由17歲幫襯到我依家30歲，可以話我係鐵粉。我每次食必定揀擔擔麵，醉雞，黄金豆腐同老干媽牛肉，味道非常出色，老干媽牛肉夠晒鑊氣，我最喜愛嘅擔擔麵湯底濃郁，湯底濃杰度剛剛好，每條麵都掛上湯汁，其他菜式也保持得相當好。但可惜這店無圓枱，夾餸無咁方便，幸好員工非常體貼，幫我轉枱到大卡位，私隱度較高，值得一讚！👍

今天相約好友一家共聚晚餐，一行三人連同小朋友，以往便常常與朋友相約進食這間餐廳，因為分店眾多，特別與小朋友外出吃飯事不宜走太遠，而且中菜館大人小朋友都適合，因此今天再來光顧。 涼拌海蜇 前菜最適合吃些涼拌開胃，而且海蜇營養豐富，更有化痰清熱等功效，入口清脆爽口，再澆上少許麻油作調味，更添惹味。 菜肉雲吞湯 因為朋友是 VIP，這道菜是用38積分免費換取的，外觀來說，雲吞頗為大粒，入口外皮滑溜十足，皮薄餡多，菜肉比例適中，菜鮮肉香，湯底清甜，較為淡口，不會搶了主角雲吞的味道。 上海小籠包 小籠包使用的是新鮮豬肉而非雪藏豬肉，而且即叫即蒸，上桌時是熱呼呼的，外皮薄但又不會一夾就破，入口皮薄餡足，肉餡鮮美濃郁，伴隨着濃厚的湯汁，緩緩流出，佈滿口腔，美味非常。 翡趣兒童餐 兒童餐有豆沙包、脆皮春卷、粟米和雞蛋，豆沙包面細心地製成有笑面的圖案，更吸引小朋友進食，包身軟綿，餡料豐滿，脆皮春卷內餡有蔬菜，較為健康，而且外層油分不會太多，粟米和雞蛋亦沒有太多調味，只是簡單健康地煮熟，更適合小朋友進食。 四川酸辣湯 色澤呈現橙紅色，上桌時香氣撲鼻，賣相吸引，材料有蛋絲、豬紅、肉絲和筍等，用料豐富，湯底入口濃稠，味道酸中帶辣，十分濃郁，配上材料進食很有嚼勁。 水煮牛肉拉麵 顧客可根據自己喜好選擇不同的麵底，我選擇了三角拉麵，配料還有青蔥、白菜以及主角牛肉片，三角拉麵有嚼勁，而且充分吸收了麻辣的牛肉湯汁，白菜軟腍入味，牛肉片是水煮的，務求使營養流失得最少，入口嫩滑可口，湯底濃郁，充滿花椒辣椒的麻辣味，以及牛肉香，即麻又香，惹味可口。 清炒河蝦仁 這道菜分量充足，使用簡單清抄的方式，最能保持河蝦仁的鮮甜味道，入口蝦身結實，甜嫩新鮮，清脆爽口。 宮保雞丁 除了雞粒還有腰果，雞粒嫩滑濃郁，腰果香脆可口，整道菜甜甜酸酸的，還帶有少許辣，十分開胃，用作送飯最好不過。 本幫啤 色澤呈現金黃，以精選的15種中式香料釀製而成，充滿桂花的清香和紅棗的甘甜，口感綿密細緻，甘甜清爽，味濃不澀。 整體而言，環境寬躺乾淨，食物質素新鮮美味，更細心設有小朋友套餐，是與朋友們聚餐的好地方。

食物質素一流。某部份職員態度差，例如叫加水扮聽唔到走左去，要叫2-3次先有人加水（其實整個用餐時間只要求過1次加水都要三吹四請）。