香港銅鑼灣｜阿翁小館 Ah Yung Kitchen

銅鑼灣｜阿翁小館 粵菜高級食府，阿翁小館 位置銅鑼灣與天后中心地帶，銅鑼灣如心酒店地庫，環境雅致舒適，多年來由主廚翁仰光先生主理，主打溏心鮑魚，及各類美味中菜，及精緻套餐， 以極吸引價錢可以品嚐35頭吉品鮑，當然要立即過來好好獎勵自己😎 阿翁超值吉品鮑魚美食宴 $1180/位 🔺蟹肉竹笙燴花膠 湯羹非常足料，入口淡淡蟹肉竹笙跟花膠，味道鮮味香濃，而且蟹肉份量頗多，每啖入口都充滿各樣材類💕💕 🔺35頭吉品鮑扣鵝掌 主角出場，35頭鮑魚賣相飽滿大隻，鮑魚精心烹調，入口香軟彈牙，而且烹調技巧非常好，掌握時間與火候，鮑魚切開黏糯柔韌、鮮甜芳香的糖心鮑魚💯💕 鵝掌膠質豐盈，滋味十足💕💕 🔺鮑汁唐生菜🥬膽 生菜新鮮爽甜，拌上鮑汁，味道升華💕 🔺蒜香老虎斑頭腩 以瓦煲烹調老虎斑頭腩，加入蒜頭、大蔥、芫荽，翻開煲蓋香氣已經湧出來，老虎斑頭腩有泡過再煮，造成鎖住肉汁跟水入，入口鮮味💕 🔺阿翁脆皮炸子雞 炸子雞上色極美，外皮薄脆，肉質熟度剛好，做到皮脆肉嫩效果，而且味度調配得很好，食出雞肉鮮味💕💕 🔺迷你鮮蝦荷葉飯 先炒過後再包裹住荷葉焗制，荷葉柔軟濕潤，但飯粒保持乾爽，入口帶有荷葉芳香，飯粒軟糯，而且份量剛好💕 🔺生磨蛋白杏仁茶 蛋白細滑，杏仁香味濃郁，而且不太甜，味道令人回味💕 🔺精選美點雙輝 合桃酥、馬豆馬，合桃酥鬆化酥脆，馬豆馬香滑，好香花奶味💞 餐廳：阿翁小館 地址：天后英皇道18號銅鑼灣如心酒店地庫 #tobychanlife #阿翁小館 #AuYungKitchen #銅鑼灣美食 #銅鑼灣粵菜 #hongkong #hkig #hkfoodie #hkblogger ##hongkonger #hkfoodlover #hkfood #hkfoodshare #foodpron #foodstagram #hkrestaurant #hongkongfood #cameraeatsfirst #香港 #香港美食 #週末好去處 #香港好去處 #食好西 #美食

中午和太座在區内中央圖書館出席完講座後，决定到這名氣食府分店探店，位處星级酒店地庫，座位佈置簡约，不乏舒適感👏 選了三款小菜午市自選套餐(包含是日例湯，自選雞或鴨一道及三款自選小菜，甜品) 阿翁炸子雞(半隻), 做到皮脆肉嫩，厨師控制火候準確👏😋 砂鍋潮煮黃花魚，整尾黃花魚起肉以潮式豆醬煮烹，再砌回砂鍋上枱，惹味非常😋 沙爹牛肉粉絲煲，沙爹香濃帶微辣，爽滑牛肉伴上份量足又飽肚的粉絲，白飯可免了😋 蒜蓉煎豬扒，香氣散溢，奈何口胃已足，更想留些位置享用甜品，决定打包帶走😊 生磨合桃奶露，甘甜滑溜，水準高😋 生磨蛋白杏仁茶，青香潤喉，疍白軟滑而不結，好手勢😋 又一次成功探店

清靜不會大多檯，食物質数好好