香港鰂魚涌｜The Red Cuisine

🇭🇰 隱世川菜小店，🌶️四川椒麻雞越食越過癮！ 小編最鍾意食🌶️辣野， 有次喺鰂魚涌返工嘅朋友帶左我去一間隱世川菜小店—「紅館」， 除咗主打瓦煲酸菜魚、水煮之外， 仲有其他撚手小菜和湯麵等， 真係辣得好過癮！😎 可能係🇭🇰香港最好食嘅川菜～ 平日仲有午市套餐，係鰂魚涌返工嘅朋友真係有口福！ ⭐️推薦❗四川椒麻雞（$108／半隻） 蔥花和薑蓉覆蓋整隻雞～ 雞件幾厚肉，秘製醬汁以四川辣椒和花椒製成， 👅 麻香十足，好惹味！ ⭐️推薦❗麻婆豆腐配牛肉（$118） 正宗嘅麻婆豆腐係以牛絞肉製成， 而店家則採用大大塊牛肉片製作，感覺更實在，口感更有層次， 配上軟滑豆腐，鹹辣麻香，送飯一流！😎😎 ⭐️推薦❗爽蝦紅油抄手（$36/3粒） 自家包製嘅抄手，好大粒！😳 有原隻鮮蝦係裏面，肉嫩鮮美！ 配上香辣濃香嘅醬汁，好惹味～ ⭐️推薦❗重慶酸辣粉（$69） 湯底好香麻辣味， 加上切粒肥豬肉、酸菜、花生、香蔥等，油香四溢， 薯粉口感Q彈，吸晒湯底嘅精華，每啖都辣得好過癮！ 晚市6點後， 青島啤酒（$42）和朝日Asahi（$49）都做緊買一送一優惠， 戰鬥碗飲啤酒🍻夠晒Chill！😎

今日去「紅館」食小菜，完全令我可以回味童年的大排檔風味。 鮮蝦雲吞雞湯底非常鮮美，加上彈牙的鮮蝦和幼滑的雞肉，令人讚不絕口。 鑊氣豉椒炒蜆肉質鮮嫩，豉椒醬汁香辣入味，回味無窮。除了這些，重慶水煮魚、紅油雲吞雞、麻辣手撕雞等等也值得一試，尤其是對喜歡吃辣的人來說。

招牌麻辣大波波魚蛋，超級大粒彈牙 香江回鍋肉，超夠火候，送飯正 必食水煮系列——重慶水煮紐西蘭🇳🇿羊肉，又香又夠味，一定要食