香港大角咀｜上海老家

好耐無食上海野，今日同屋企人黎左呢度嘆上海菜～ 人流唔算太多，座位都分得幾開，唔會太迫又衛生👍🏻👍🏻 四川擔擔麵❤ 好濃郁嘅湯底🤤🤤花生醬味道突出 ，麵底彈牙又掛湯～非常出色👍🏻👍🏻🤤 上海炒年糕❤ 年糕煙軔有咬口，醬汁偏甜好惹味！ 仲有大量椰菜，食落爽口👍🏻 酸辣湯❤ 非常足料嘅酸辣湯，有蝦仁，豆腐，雲耳絲等等，全部切到細細粒，好易入口！酸度適中，微微辣度～🤓 酸菜魚❤ 味道正宗！一D都唔會油，連汁底都可以飲/餸飯👍🏻👍🏻👍🏻有濃濃嘅魚味，魚肉嫩滑，完全無骨，好細心！😍

有個長輩介紹依間上海菜，話係舊式老派上海菜既味道，專程過黎食餐dinner🤭，價格中位，唔算貴，仲有好多功夫菜😯。 🔻麻婆豆腐$78🔻偷飯賊🤩，配飯食一流👍🏻，豆腐滑溜，醬汁偏向少辣，而個辣係喉嚨，所以都辣得幾過癮😎。肉粒夠鬆😚，係醬汁入面同豆腐煮得好均勻，啖啖肉粒，無一舊舊真係好正👍🏻，而且仲有的芹菜粒，好香有咬口🤤 🔻醬爆雞丁$88🔻雞粒同翠玉瓜粒size好好👍🏻，一口一啖一粒😎，估唔到的雞丁超滑啊😚，醬爆算微微辣🌶，又滑又有雞味，⚠️重有，好夠鑊氣呀⚠️，如果食得辣既可以試下宮保雞丁😝， 🔻酸菜桂花魚$288🔻‼️‼️依個推介‼️‼️魚肉實淨，嫩滑又厚肉，唔係魚片，係魚件🤩。個湯底幾清，無咩油，但又好香酸菜味，辣辣地，但又唔嗆喉👏🏻👏🏻，酸辣相稱，各自發揮，的確幾出色，成個湯幾乎飲晒🤣。 🔻桂花酒釀湯圓$48🔻酒釀好香呀😍，加埋桂花真係絕配。酒釀甜度剛剛好👍🏻，唔會太甜，真係正😚，仲有2粒芝麻湯圓，雖然唔係流心，但芝麻味濃，同桂花味好夾😋

濃油赤醬的上海菜 今日帶媽媽來到大角咀吃一間平民價的私房上海菜。 位置：在澳運站和南昌站之間，水果檔旁，一點也不顯眼。 環境：門口掛上木招牌和落地玻璃，內部呈中式餐館風格，以木碎板牆身圍繞全店，再配木系桌椅，簡潔大方。 服務：入座後會奉上熱茶，下單時會細心提醒顧客食物的份量。 午市：我們點叫了一個午市套餐，有湯送和其他小菜。 上海回鍋肉$55+豆漿$10 把五花腩、青椒、紅尖椒、椰菜和豆干，爆香蒜蓉、大蒜，然後落豆辦醬、甜醬和老抽等醬汁，做到濃油赤醬的味道，亦有鑊氣的小抄， 每一片菜和肉都掛上汁，雖然有點鹹，不過配飯真是一流。 排骨擔擔麵$65 大碗呈上，份量十足，橙黃色的湯面上有肉臊、葱花，幼麵條細滑，湯底是濃郁花生香味，但最好吃是酥香的炸排骨，炸皮薄而肉質結實，不油膩！真心推介這款擔擔麵！ 燻蛋 $15隻 橙黃色的半熟蛋黃加曬上少許椒鹽，蛋味香濃，我喜歡它軟滑的口感！ 桂花酒釀湯丸 $48/2粒 一個白色中型的盅呈上，有蛋花、酒釀糯米、桂花醬和芝麻湯丸，有濃濃的桂花香和少許的酒味，是非常足料的甜品，味道清甜。 香蕉高力豆沙$20/粒，4粒 雖然高力豆沙的做法看似好簡單，可是越簡單越難做，更要即炸即食，外皮經油炸後要不油膩，蛋白要發得夠脹夠充實，但同時要鬆化，我認為這款甜品做到了，不過砂糖份量太多，撥走一些後，就不會過甜，而且我沒有想到香蕉和高力紅豆的味道是很配合，是必吃甜品！