香港跑馬地｜Tasting Court Chinese Cuisine

我心目中排第一的粵菜。 如果大班樓太難約，來天一閣食飯也絕不會令你失望。 從前菜到主菜，湯品到甜品，幾乎每一個菜都令我產生一試再試的念頭。 必試菜式 香醉紅蟳：就是大班樓的花雕紅蟹陳村粉嘛，可是友人說天一閣的出品比大班樓更出色。陳村粉吸收了各種精華，簡直是神仙的食物。 熟成三日牛肉：香，不得了的香，配酒一流 百花釀蟹鉗：功夫菜，蟹肉鮮甜，彈牙到不得了 椒香龍蝦仔：如果愛辣的朋友一定會喜歡，花椒與龍蝦的鮮甜配合的天衣無縫，香氣撲鼻，每口都是充滿嚼勁的龍蝦肉，想起都流口水 蝦子蝦油蔥油撈麵：天，怎麽撈麵都可以如此出色，蝦子麵爽口不黏，蝦油和蔥油的香氣溢滿口腔，即使這是最後一道主菜都忍不住再添一碗 隋王斬肉：滑溜溜的獅子頭，配上湯解膩，一下子就從舌頭滑到喉嚨裡頭了

今晚帶了北京朋友來這間古法粤菜、沒有星星的標誌、但做得用心！微薫黑的义燒、沒加紅麴、更沒有麥牙糖！賣相零分！但彈牙松化、更不粘牙！層次分明！就為讃！

超好味私房菜！環境舒適，坐得好舒服！服務態度非常好👍 一定要試椒香焗肉蟹，好香，又唔會搶晒啲蟹味