香港九龍塘｜Liu's Chong Qing Hot Pot (Festival Walk)

鴛鴦鍋湯底 $236 海鮮和牛九宮格 $468 墨汁花枝丸 $38 川辣牛丸 $38 鱈魚花膠特色餃 $78 冬菇 $32 蜂巢豆腐 $32 白桃乳酸爆珠 $48 醬料費 （2位） $56 好味指數：😋😋😋😋😋 抵食指數：💲💲💲💲 環境舒適：😌😌😌😌😌 環境衛生：🧹🧹🧹🧹🧹 服務質素：💁🏼‍♀️💁🏼‍♀️💁🏼‍♀️💁🏼‍♀️💁🏼‍♀️ 推介原因： 最近愛上去特色火鍋店，這幾天較凍，把握機會再多試這類火鍋店。選了在又一城這間摩登中國風的火鍋店。牆上印了不同的面譜，加上木系中國風裝飾，好有特色。餐廳闊落，檯與檯之間有足夠距離，好舒適。 湯底要了鴛鴦鍋。滋潤椰子🥥雞鍋好鮮甜，雞件嫩滑，不肥又有雞油香味。老壇酸菜魚夠足料，單是酸菜應該有2小碗了！ 海鮮和牛九宮格可以同時試九款食物，包括鮮活鮑魚、日本珍珠蠔、龍躉、鰹魚片、北海道花膠、花雕醉三黃雞、手切五花腩、手切牛頸脊、A4鹿兒島和牛。九宮格不單影相📸️好看，食材亦高質。鮑魚放進湯底前仍在動，非常新鮮。牛肉脂肉均勻，色澤呈鮮紅色。和牛脂香誘人。三黃雞醃得入味，花雕味香濃。 墨汁花枝丸內有爽口墨魚粒，好香墨魚味。川辣牛丸辣得過癮又juicy又彈牙。跟那些平價丸確是有好大分別！ 鱈魚花膠特色餃皮薄，餡料特別又塞得脹脹的。 白桃乳酸爆珠酸酸甜甜，好醒胃。 要讚讚侍應的服務，主動給我們圍裙及濕紙巾、添加熱湯及調較爐的溫度。又會詢問我們食物合不合口味👍🏻 離開前，發現經「Gaia Premier」訂檯，19:00前離座或20:30後入座，可享主餐牌7折優惠！星期一至日也有這優惠呀！

重慶美女思鄉病發作，說很想吃麻辣火鍋，重點是真的地道四川麻辣，網上找了一下，九龍塘 又一城 地段比較矜貴，劉一手重慶火鍋 切合美女的需要。 疫情期間對衛生要求特別嚴格，劉一手格局寬敞，佈置裝飾用京劇面譜， 座位空間十足，打邊爐最緊要嘅特色湯底同埋抽風系統都有。聞名不如見面的重慶火鍋🍲十大品牌之一，就連火鍋醬料都特別齊全，無辣不歡這一定要試！ 鴛鴦鍋 招牌一手辣方麻辣紅油湯底 $108 老壇酸菜魚 $118 小辣對我來說剛剛好，可以品嚐到麻辣湯底的刺激惹味，重慶人說這是正宗不過的麻辣紅油湯底 ，麻辣香味撲鼻，是家鄉的味道。 除了招牌一手麻辣湯底，老壇酸菜魚 有時令我又愛又恨，味濃唔會太辣，加了酸菜更順滑，同平時嘅老壇酸菜魚 唔同，加入了大量魚肉，感覺更抵食，魚肉非常嫩滑。 鴛鴦湯底雙重口味，雙重滋味！招牌一手辣方麻辣紅油湯底少辣也有少少麻痺口感，辛辣適中，開胃刺激味蕾，愈滾愈順滑，辣得過癮，味道恰到好處。 劉一手招牌牛肉四重奏 $488 本人最鍾意 gimmick ，相機先食📷 劉一手招牌牛肉四重奏 好似一幅中國山水畫咁靚，店長說這是最新推介！ 全部都係靚牛，肉色粉紅夠哂新鮮， A4 鹿兒島和牛三角腩、A4鹿兒島和牛肩、A4鹿兒島和牛肉眼上蓋和西冷。我同重慶美女都鍾意和牛三角腩，皆因油脂十分豐富、分布平均，入口即化。 牛肉味濃郁，肥瘦適中， 口感非常柔軟，一點都不肥膩。我完全唔需要加調味汁，滾落紅油湯底更加好味！絕對係必食推介！ 一手醬油醃製豬肉片 $118 材料都好新鮮，入口潤滑，主食來説非常有水準， 不得不讚，我平時唔食豬肉嘅都覺得好食，醬油醃製好入味，新鮮味甜，豬油脂分部均勻，值得回頭。 丸丸拼盤 $88 一次過試晒幾款特色丸丸，拼盤有 爽口魚蛋、龍蝦沙律丸、手打牛筋丸、正宗香菇貢丸、墨汁花枝丸，手打丸爽滑彈牙。放落麻辣湯，味道很夾，岩哂我口味。 明太子墨魚滑 $98 爽口鮮甜吸哂湯底辣味，超級正！， 田園蔬菜拼盤 $128 蔬菜拼盤賣相吸引，清新翠綠，配搭酸菜魚湯底更加鮮甜。 劉一手古早珍珠奶茶＄42 食完一輪辣嘢，最後飲番杯珍珠奶茶，冰凍解辣，爽呀！ 又一城 劉一手重慶火鍋真心唔錯，下次會再來，這頓火鍋相當滿足，空間環境舒適，店員服務細心有禮貌， 食品質數相當好， 值得再試！ 📍劉一手重慶火鍋 地址: 九龍塘達之路80號又一城UG樓37-38號舖

聽講劉一手呢度D食材好高質 就突登嚟試下🤤 地方闊落 空間感 裝潢很有風格 環境舒服 果然無揀錯😍 😍 鴛鴦鍋:招牌一手麻辣湯底雙拼老壇酸菜魚 ($226) 招牌一手麻辣湯底麻辣紅油湯底 麻辣香味撲鼻✨✨ 一來到已經聞到一陣麻辣的香味 真係急不及待 老壇酸菜魚 飲落清甜帶微酸 唔會好多油 大量魚肉😯 魚皮彈牙 魚肉滑嫩而有鮮味 酸菜份量都好多 感覺抵食 湯底好味之餘 重點係牛！ 招牌牛肉四種($488)🥩🥩🥩🥩 呢盤大肉係會打直放 第一次見～ 牛肉塊塊嘅花紋都好靚好新鮮 色澤紅潤 牛脂分佈均勻😝 入口香濃牛味 不會太肥 食落的肉味濃 肥牛牛脂比較重 肉質鬆軟得嚟有d彈牙 入口充滿牛脂香味👍🏻 鴨血($68) 咬落有口感 超級建議放落麻辣湯煮 咬下還會溢出濃濃麻辣湯汁🤩 丸丸拼盤($88) 賣相吸引 丸丸非常爽口彈牙 咬落唔會好死實 亦高於期望咁彈牙有肉汁 好鮮味🤤 黑色嘅墨魚丸好特別 真材實料有驚喜! 明太子墨魚滑($98) 有墨魚鮮味 口感好順滑 吸咗d湯底好惹味 不過唔食到明太子的味道😂😂 可能比湯底的味道覆蓋了⋯ 食得多雞肉 都要食返D蔬菜清清口味 蔬菜拼盤通常係必叫～ 田園蔬菜拼盤($128)清新翠綠 有齊娃娃菜 金菇 鮮冬菇 粟米🍄🌽 啲菜都好新鮮 涼茶系列&鮮果冰粉茶系列（S） 叫左劉一手竹蔗茅根紅蘿蔔馬水清清熱氣 吾會太甜 鮮果冰粉茶系列：劉一手鳳梨桂花茉莉冰茶 清甜冰冰 鮮果冰粉爽口🍍 消暑解膩一流 夏天最佳！ 美鍋加靚牛 另外配魚滑和菜類 食完呢次火鍋真係覺得樣樣都好好味😋 完全唔會俾人催嘅感覺 服務好好 價錢都好合理😎