香港中環｜China Tang - Landmark

2023年是咪最多2/4/6/8手的聯乘的一年🧐🤣 · 呢餐6手，係我今年內食得最震撼同嘩沒停的一次😚😚😚 · 今次置地廣場Tasting Mastery 第二炮串連Susan Jung, 唐人館chef Menex Cheung, 仲有SEP chef Dobee Lam~ 將中、越、韓特色放在一個menu 中，每道菜式不論食材煮飯醬汁都blend得天衣無縫，令人拍枱叫絕😍🥳 · 前菜越醬烤本地黑毛豬叉燒鍋巴，咬落美味鬆脆～我們的一台共15人，每人約三啖計落合共聽到超過45個脆🤣 · 鱘魚子龍蝦煮花蟹伴椰皇荳花～席上大家專注食這道～當中有15秒靜過太空冇人講嘢🤣 · 招牌菜～會安煙燻醬炸雞佛跳牆～ 以Susan cookbook 炸雞recipie，chef Menex 用江南百花雞配上墨魚、鮑魚、可持續海參花膠，配埋SẾP chef Dobee 自家製會安煙燻醬汁，嘩炸雞滑溜juicy醬汁香濃微辣超香，大讃👍 · 順化過橋韓牛肉湯，韓國慶州靚牛，以順化牛肉牛骨去熬湯，配當造雲南松茸，五常米放入蘿蔔內，淋上湯頭後牛肉半生吃入去再𠝹開蘿蔔裡的米飯還是熱的！😍😍😍 · Chef Dobee的南越酸汁煮炭烤野生圓鱈，鱈魚醃後用糭葉包住再燒，配上沖繩蔗糖、香茅、羅望子等食材炮製，酸甜生津❤️❤️❤️ · 甜品部份有Susan一手包辦～日本水蜜桃甘露（頂頂浮住士多啤梨爆珠😆）、 脆炸薑汁牛奶手工雪糕，一口過食得窩心舒服，仲有焦糖鹹蛋酥皮蛋撻，好食到我可以個人獨隊多三枚😎🥳 · 完美。完勝⭐️⭐️⭐️

跟家人去了唐人館慶祝生日，這裡食物擺碟都好有心思，食物都很好吃，服務亦都很好，廚師為我們訂製的餐單亦剛剛好，十分滿意。

在香港，這是一間好值得去食的中式fine dining！！以下全是套餐內菜式順序列出。👍👍👍好豐富，食得好飽！