香港佐敦｜Yat Tung Heen - Eaton HK

🔷🔹〚⭐️米芝蓮一星榮譽中菜廳｜🍵點心💛〛🔹🔷 📍地址: 佐敦彌敦道380號香港逸東酒店B2 樓層 ✿😋味道😋：4/5 ✿🏙️環境🏙️：5/5 ✿🤵🏻服務🤵🏻‍♂️：5/5 ✿👀賣相👀：4/5 ✿💰價位💰：4/5 ↠⏰時段：Lunch 11:00 ↞ ✦✧ 「逸東軒」—— 連續六年榮獲米芝蓮一星榮譽餐廳，餐廳裝修以1920年代上海酒館為主題，燈光柔和，配搭木系傢俬為主，而員工嘅服務態度都不得不讚，不過午市用餐時間為90分鐘，限時呢方面不太理想。 ————————————————————— 🍤🥟❝ 荀尖鮮蝦餃 ❞ $38 ❀ Steamed Fresh Shrimp Dumplings with Bamboo Shoot ☞ 個蝦餃皮都幾薄，不過夾嘅時候都好容易整爛，而蝦都夠晒彈牙同埋大大粒。 ————————————————————— 🔥🍤❝帶子蒸燒賣❞ $38 ❀Steamed Pork Dumplings with Fresh Scallop ☞ 呢個燒賣嘅質感都幾彈牙，識落肥豬肉唔多，而上面多咗帶子嘅鮮味，所以落都幾甜同埋爽口。 ————————————————————— ⏳🟡🍞❝香滑流沙酥❞ $48 ❀Steamed Pork Dumplings with Fresh Scallop ☞ 呢個流沙酥用咗類似炸饅頭嘅方式，做到外脆內軟，而且上台都夠晒熱，一咬落去的確係會有流沙出嚟，而且係都幾濃嘅蛋黃味。 ————————————————————— 💨🍚🍤❝春風得意脆皮腸粉❞ $68 ❀Steamed Rice Rolls with Crispy Spring Roll and Prawn ☞ 呢個腸粉個名就幾得意，初頭以為係炸両，但係其實佢係腸粉包住春卷再加埋蝦，而個腸粉皮都幾薄，食落嘅層次感都好好，而且醬料係另外上。 ————————————————————— 🐔🥠❝原隻鮑魚雞粒酥❞ $80 ❀Baked Chicken Puff Pastry with Whole Abalone ☞ 上面隻鮑魚都算大隻，而且都幾淋，而下面個酥係用咗雞粒喺個酥皮入面，食落口感都幾豐富。

和老人家食生日飯，食物、服務、環境都相當滿意，是性價比頗高的米芝連餐廳。最精彩的菜式是荔茸鴨，芋蓉幼滑鴨肉香脆，完全不油膩，品嘗到傳統經典的粵菜味道。燒腩仔、金沙豆腐、魚湯浸芥蘭、砂鍋薑蔥焗蠔都做得非常好👍🏻。還有很費功夫的冬瓜火腿柚皮，香脆入味的片皮雞兩食，都值得一試。 當市場上越來越多很重口味的外省菜餐廳，這種保存和精進傳統粵菜的餐廳尤其值得珍惜。已經推薦給朋友，期待下次再來試試其他點心和菜式。

米芝蓮今次真係實至名歸， 要早兩個星期前訂位先有位， 樣樣野都好好味， 服務好好成日有人加茶，清枱 100分