日本 Osaka｜中華そば 無限

雖然離車站有些距離，但週末中午時段還是很受歡迎，需要排隊才能吃到。 湯頭很清澈透明好吃 服務也非常好 店面清潔，也適合女性1個人去品嚐

今天的主題〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜 ① 大阪難得一見的清湯名店！ ②兩個都想吃！實現的第二碗蕎麥麵！ ③ 米其林指南連續5年！ 〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜 （味道的印象來自★） 這次的餐廳是【中華蕎麥麵無限】。 位於大阪府海老町， 連續5年入選米其林指南的人氣拉麵店。 該位置距離Ebie站僅幾步之遙。 蝦老五丁目路口有一家店，是登記制。 我是 10:40 左右第一輪的最後一名。 時間是11:00。 到店開張的時候 我準備好等待了。 主要在商店周圍 看來不用等了。 我點了【中國特色蕎麥麵】。 從第二碗開始，您可以享用迷你尺寸的麵條[Nibame Soba]和沙丁魚乾。 還有鹽、mazesoba等。 過了一會兒，特製的中國蕎麥麵到了。 外觀漂亮的中華蕎麥麵。 這看起來很好吃。 我會得到它。 報告〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜★ ★・特選中華蕎麥麵：1,400日元 快速喝了一口湯... 哇！稠密！ 可口的！ 如果你用大黃芪啜飲它，濃郁的味道就會散開。醬油的味道和高湯的醇厚在湯中蔓延開來，是一道令人難以置信的無添加、無化學成分的極品湯。 麵條是中等細直的麵條。 略微勾勒出平滑曲線的麵條，口感筋道，入口爽口，非常美味。 每咬一口，上等土雞湯的鮮香就溢出來。 所有的澆頭都很棒。 頂端的大份叉燒、味玉和麵麻都很好吃。 此外，雖然它只是中國蕎麥麵，但在食用前將湯轉移到另一個盤子裡。 似乎湯的味道被麵條的鹼液模糊了，但這是一個巧妙的安排，讓您品嚐到不同之處。 確實，我吃完後的湯味道淡淡的（這是否意味著這是模糊的？），但是轉移到單獨盤子中的純湯具有巨大的雞精和鮮味。我覺得這很好笑。 ・第二碗蕎麥麵（沙丁魚乾）700日元 千里迢迢來到Mugen，想嚐嚐其他的菜，所以決定來一份niboshi kake soba。 湯汁似乎只提取了乾沙丁魚的精華部分，真是極品。 我記得在一家專賣沙丁魚乾的著名商店給我留下了深刻的印象。 沙丁魚乾的鹹味、鮮味和苦味並沒有讓人討厭，而且湯有被拋光到極限的感覺。 結語〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜 自從我被 Brevi 的 Yanase 先生推薦以來，我一直想去的 Mugen-san。 特別的中國蕎麥麵真的很好吃，我真的很驚訝，不知何故我認為這是大阪罕見的拉麵店。 沙丁魚乾也很好吃，我朋友的鹽和油蕎麥麵也有點好吃。 還有第二碗蕎麥麵，所以這道精緻的湯可以享受兩種。 店員的客服態度特別好，給我的感覺是一家很不錯的店。 我以後會回來的。 那麼，謝謝你的用餐。 這非常好吃。

星期六下雨，12:00後到達，前面有12組顧客😅 你在商店門口登記，然後叫到你的名字。 大約 30 分鐘後我就會到達商店。 吧台有8個座位，氣氛安靜得連吃飯的時候都不能說話。這樣的氛圍真好^_^ ・特製中華蕎麥麵 1,400日元 清澈美麗的清水湯，帶著雞醬油的香味。非常優雅的湯，配上濃鬱可口的雞醬油。中粗的直面很有嚼勁，有小麥般的口感。低溫豬肩肉叉燒的肉質很好，咬下去就能感受到汁水的味道。自製的面麻也有獨特的美味！風味雞蛋偏甜，與湯相結合，味道在口中變得美妙。 一個簡單而精緻的高規格杯。