日本 Osaka｜笑平そば

大阪最好的Kitana shuran個人 拉麵文化尚未在大阪紮根，從某種意義上說，它已經成為其他縣的著名拉麵店連鎖經營的文化。僅限市中心。 即使在大阪，其實也有一些老字號商店。 只有這樣一家店持續受到當地人的喜愛，但知名度卻很低。 這家店就是其中之一。 這是我第一次來，所以不能說太多，但味道很棒。我認為這絕對是大阪最頂級的之一。 招牌菜單上的中國蕎麥麵。 濃醬油的味道有正反之分。 除此之外，還有店舖的外觀。主人的個性。 全部都是天然紀念物。 【店主親手做的拉麵】 它能持續這麼久是有原因的。 因為只有在這裡才能吃到拉麵。 重點是，這是一種無法模仿的味道。這就是你的個性。 時令叉燒配黑醬油。 還有豆芽、竹筍等。老式拉麵。 麵條也泡在濃濃的湯裡，呈棕色，味道很濃。拉麵和米飯很相配。最強。 每天都有很多顧客前來參觀。 即使我去，顧客也絡繹不絕。 對了，大家都點了鹽黃油拉麵。 下次我肯定想點鹽黃油拉麵。

我做了拉麵和餃子850日元。湯是豬骨和雞骨的混合物，添加了味噌，麵條幾乎是直方麵條。調味很濃，鹹味也挺重，但麵條筋道又入味，食材用叉燒和竹筍調味，豆芽和蔥脆爽，味道精緻！我在餃子裡放了大蒜，但皮和豆沙的鮮味很濃，所以和大蒜很相配，也很美味。桌上的韭菜蒜也不錯。店裡衛生不太好，但疫情防控措施不錯，價格便宜，服務態度也很好。雖然店裡清潔度不夠，但店主的和藹可親以及吃到濃濃的美味拉麵的滿足感=不道德（笑），所以總評是5星。

店主叔叔很友善，以店名命名。中國蕎麥麵很好吃。大蒜餃子也很美味。嘗起來就像有力量一樣。